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椒麻和露拌津白

材料：
*RKI&n9Clv,o 大白菜        200公克
@ [0XO(o%S 黃甜椒        10公克 gv]ik'Q.dW
辣椒        10公克
~yp_:D)Wl 豆干        1片
5k4{(^Ai#b8o$wX#Sq8f 花椒粒        5公克
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L 乾辣椒 10公克 P iT L`3Xxp
蒜味花生        20公克 |
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香菜碎        1株
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調味料：n)T9Fm}bu\
料亭和露(昆布香菇) 1大匙 [,P6O!{lFZ4n
糖 1大匙 u-SMB%w*e
香油        2大匙\%E#M
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P}v ~6A 作法：vC3?/j4yp
1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。cZ"c)G;t
2.熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。M2}1R{G
3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。