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椒麻和露拌津白

材料：
~)c`(|P&v-G5{ 大白菜        200公克
rUA @)KL3p#yIV0N/Z 黃甜椒        10公克
2r-O{-?7G@8R4T"J 辣椒        10公克
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r%}0yTe 豆干        1片 0b,j7NY7MB4{q
花椒粒        5公克 aF)~aW\qr
乾辣椒 10公克
5h"Mbp$Fk1R0L 蒜味花生        20公克 ~s2N3gr'|i
香菜碎        1株
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9R%p,F5vG 調味料：
*n2} oGs u9z7b 料亭和露(昆布香菇) 1大匙 3i1DyLod7X)?l
糖 1大匙 %DM9b}]4F b|3|
香油        2大匙
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作法： Scs&g0D
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1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。
t3cv!ets9I7j;~ 2.熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。3A*OOxMi$g.Xf{
3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。