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椒麻和露拌津白

材料：
el;Z&|:bP4^8p*P 大白菜        200公克 :z9p-QI K7r*C*d!m
黃甜椒        10公克
0N-aNl#g[ 辣椒        10公克 d"Y*qK F;]
豆干        1片 a_ ]p [H }
花椒粒        5公克
a{,q\N%j%^sOt 乾辣椒 10公克
dB$s6?$_*P-J 蒜味花生        20公克
g3N-M$K6d5[.hxF 香菜碎        1株&|t p2\t+v
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調味料：
DX"\)x-} 料亭和露(昆布香菇) 1大匙
_9qg iZ9MxE 糖 1大匙 %e
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香油        2大匙/C*}x1{i8uT

l%rE5y5p] 作法：j{Q4m9p-o5t
1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。dv"m
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2.熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。
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N/I#PcE0B 3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。