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皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：
$]([i(UBA 波菜300公克do"T1?r O
皮蛋1顆
/yW0RD'[qkBj 蒜末10公克
2W ZXLv4p]o 辣椒末10公克7^H BGy
M`F
熟白芝麻少許E5x z l,m3e7`a+GYB
+WC3Fi Q!vg'dE
調味料：
SpE*w"W'MoVGNV&H 料亭和露2大匙
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{p E/_ [ I5Vi
wn3lDDL
作法：
r~Z\5Sw` 1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。
8tGa;n+_[ o 2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。
jkD"{\ ^x R
o!@ v8UXG [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

波菜對人體是很好的食物:^$o?X2W
能補血、補鐵質∼∼∼∼TJ3D)d1i*gr7M
是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道h NM\2qOd1E
不知道要怎麼消除∼∼∼

可以加細薑絲
H~i5T,@ ] 炒青菜時很多人會加蒜(?nn)Df&n*k
可是適合為菠菜調味的是薑喔

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種S/P8A!F~#O{
但不變的就是那好滋味啦:)

要學起來
9w#s*H}^(S C 不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]Zj}bZ P
可以加細薑絲
vQ'^\9A 炒青菜時很多人會加蒜J+zT%Zz6x~/_?
可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]
*],`bGJ"T#`(}1bk/p wRb W7`,S4KW
原來是放薑喔.....
8\gH^rV/g 我是都放蒜頭沒錯....
Q(R"M;`]"j 不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味
3iE;}9Y)a [J.a 只是沒試過∼∼∼
r{Le9O'C lB!b
下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
2AycrDtroD!Ep,j 要學起來h@ e#p)ln?b
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]e3J-m1|.F#E~)sCq-h
我是常用薑
2T4M4{}Rw 不過也有人說加柴魚片呢

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有
P9L`8|iu 都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說S6y^Axn
不過這個圖看起來好好吃的樣子
MZ(s N3J9Dp 害偶肚子餓了:111:

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。
"O
I.vUGD 不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……