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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：
E)Ba kOJ$k 波菜300公克
%Z3xCC(XD1~ 皮蛋1顆!o vo zKn
蒜末10公克
yYOH$Rvy 辣椒末10公克8u)q1RM5Wn(J~ PV1`
熟白芝麻少許9p~3ju!MS,z

2MqCMg+z;k]F;y4D/U 調味料：
"geL S'h+v#n 料亭和露2大匙6Op$?MD] [
+X m&VuMz^?~n
作法：
"n+z_l!I 1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。
#?$XK i(P!g` u6oF 2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。fk:H'u+jg
;X3\.^!Um%B3dE
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物
9K\-U ZYhm.d 能補血、補鐵質∼∼∼∼
up2U @ Uw[,_ 是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道
tc+r3\V'Zk8JvJ{ 不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲yLDEl!}
炒青菜時很多人會加蒜_RxN3\ @ F
可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種
9BbLn myn.r.|]&]x} 但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來
^%i H5Us 不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
TgxF#r,w 可以加細薑絲3d"V$Z&T\y4_'tL
炒青菜時很多人會加蒜
x)J%bXDiS5m3u 可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]
o;EdN!~6JDM
;_ K R R7Vm3c 原來是放薑喔.....
"O,cw!^og&F)S 我是都放蒜頭沒錯....&Y)|%f nv? T*z
不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味
'b.}7qyRd 只是沒試過∼∼∼
6D7`"Oi:D#U&g2[X 下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
i{Q/i]5| 要學起來1X"b3EGx:D]
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]
Q`|HaQ-Uh 我是常用薑$?'D]yH
不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有
Nl8v SP9Y v 都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說
eL+c%f*P5vQm 不過這個圖看起來好好吃的樣子\5q/EU a
害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。
-]6`)`!I7t` yRZ7T 不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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