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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：
#~z&n,ot 波菜300公克(Yx0~ C*l
皮蛋1顆 d!?wzXu v
蒜末10公克%A NF {}Js&IN A&h] z
辣椒末10公克
5AE }DT+Z 熟白芝麻少許
Cz)gm7b0o,Dhr
$X{c\V0dM-U{ 調味料：
QCwEDd 料亭和露2大匙x;LtP o-u

kZ.On6S0[? 作法：
1N;h'gN'Xw 1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。
LJw uHm@ 2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。/Uy@d9r.\{dw
$^g$idj1[H!GK&~W
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物8E9F9vw j
能補血、補鐵質∼∼∼∼
_X(kE,T 是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道
2p{9O#EC)q 不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲eH*k&okf)T
炒青菜時很多人會加蒜6yAH3h j'qBa]+q U
可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種
:EN^Tp+` q T8_"U 但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來 H2G;UW9s,ZF
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
$\m9MuF.s)c 可以加細薑絲n W } Dj#wez
炒青菜時很多人會加蒜9Pl_YM"b5EZ fj nY
可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]
.nA7]Bf;^ aN8z4GYkGbf
原來是放薑喔.....-z @3P!w7Ag0EXv;q^
我是都放蒜頭沒錯...."B$^bMBuB"}
不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味ArqOfv v)s
只是沒試過∼∼∼8a0M1M#CW+Q*md9Uhf
下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]km#I{n F+}"|G
要學起來
b)mCZQy3V;_ 不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]
,I6}(K}8j!|O q-i?7_ 我是常用薑
'f G#l4r1Pmy 不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有
{+F)MYP4t` [@ 都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說7t.i}O'UEUa_K
不過這個圖看起來好好吃的樣子
~Q&N3_D-]3y:A 害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。
8qUZ9nW0L Q 不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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