查看完整版本: 雞肉慕斯濃湯〔已檢〕

雞肉慕斯濃湯〔已檢〕

材料：d^$Q t/v
雞肉泥 30公克
-bb D:Sw 鮮香菇末 1/2大匙
5Q-R.eLLOG 巴西里末 1/8小匙$a)^:?J3f
鹹奶油 1大匙
2dnGEK'S5o 洋蔥絲 5公克
\@+e(mER6ZfP 紅蘿蔔絲 2公克
D}
^/[a0D 麵粉 1小匙
:dBMj]]@ 鮮奶 300c'Cg'ucFF%Xv#V5^/X
7sd [3Qf~
調味料：-pq]pk'e
香菇鮮美露 1小匙
.U/p_V\W8H 白胡椒 1/4小匙1f^kCS&Ti
鮮奶 50㏄%E.?;OkS!dF
;a_dA;g0\
作法： `C,cu.C X^4D }
1.雞肉泥、鮮香菇末、巴西里末加入調味料拌勻成雞肉慕斯備用。
MLRX'R
d 2.熱鍋，放入奶油融化後，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香。
"\$fj/^/d$M&R8bFmJ 3.再加入麵粉、鮮奶以小火煮成濃湯。
.sVj;bv 4.將作法1的雞肉慕斯以湯匙挖成小橄欖狀，放入濃湯中以小火煮熟即可。 FE-Ru+VG"s"U5k

m hSwy;wN/}K [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:46 編輯 [/i]]