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雞肉慕斯濃湯〔已檢〕

材料：N^B ` }c]
雞肉泥 30公克6yX s
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鮮香菇末 1/2大匙;|%Y6^+VD0SVx/I+}&J
巴西里末 1/8小匙U3st|1x}+i1q
鹹奶油 1大匙
!F7SDI,_V%B8e 洋蔥絲 5公克
J!}`_$te-m)S 紅蘿蔔絲 2公克7{ f,c:z,t.Y/p
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麵粉 1小匙~~%?D,b:m*`:o
鮮奶 300cvb_.LC$m0b

Dc!k!X N2E 調味料：
&T!u*g1nJ2O.e 香菇鮮美露 1小匙
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[P!w c3w*M#YWs? 白胡椒 1/4小匙3J P
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鮮奶 50㏄
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作法：+rKI3Hnkf
1.雞肉泥、鮮香菇末、巴西里末加入調味料拌勻成雞肉慕斯備用。)?@f;vu}q*o^
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香。QI'i l$EV
3.再加入麵粉、鮮奶以小火煮成濃湯。bGe0uj]?4|S
4.將作法1的雞肉慕斯以湯匙挖成小橄欖狀，放入濃湯中以小火煮熟即可。)f]&`x8~

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Z8kz+w [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:46 編輯 [/i]]