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雞肉慕斯濃湯〔已檢〕

材料：;D`4BW)O ullpDN
雞肉泥 30公克8Bz.c6U:E
鮮香菇末 1/2大匙,[^k,z ec7l
巴西里末 1/8小匙wE.xa |
鹹奶油 1大匙

E l?hQD:CN{adzK 洋蔥絲 5公克
!T m)p(sU K 紅蘿蔔絲 2公克I)ZdFR?b(J
麵粉 1小匙
%j4iaMB sj"Aj 鮮奶 300c
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LZ5[R(r:S4T 調味料：
Z6^&o}BPC 香菇鮮美露 1小匙!o^2ksnxP
白胡椒 1/4小匙
P_\BF }pf 鮮奶 50㏄+sRP#yK2o%He
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作法：b2~__*Xt
1.雞肉泥、鮮香菇末、巴西里末加入調味料拌勻成雞肉慕斯備用。.W Ms GN8g;_
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香。 ^{PT{&@#fM
3.再加入麵粉、鮮奶以小火煮成濃湯。uE$Q'o|}
4.將作法1的雞肉慕斯以湯匙挖成小橄欖狀，放入濃湯中以小火煮熟即可。
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&dgz-s7?p?e L [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:46 編輯 [/i]]