全無姓名 2012-6-13 13:12
翠藻吻魚干貝羹
材料：
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海帶芽 50公克 2S!\?0NCl},Q V
吻仔魚 80公克 5};Jf%X6R!{/g
（新鮮或泡發）干貝 3顆
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金針菇 20公克 vuX!?]Z.LH
芥蘭菜梗 50公克
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沙拉筍片 30公克 ~&Gg)V t+J
蟹肉棒 3條 Z Kd l'V!|v
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太白粉水 3大匙 ;L;o6_ ]n;bo+G
蛋白 1顆 Ji"c7Jw;u
香菜 1株
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調味料：({ ZF)I!Z K
料亭和露(昆布香菇) 1大匙 3c aW? Nt
鹽 適量 e|#ZrW4N s+p6F
白胡椒粉 1小匙 |
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糖 1大匙
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水 600㏄
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作法：
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1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。F-iA3a$H3[
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。o/U$k#]i k
3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。
kind 2012-6-24 22:07
喔耶耶耶!!
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這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109:
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這次的材料我全都超愛的:107: :108:
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W,bU @
再加上他是羹:88: !!!
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寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!
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謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92: