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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：
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+} oI&DB.R R 海帶芽        50公克
&J)h2l#gxR 吻仔魚 80公克
6b!VOeb/D(Bf,B （新鮮或泡發）干貝        3顆 (Wh%~MZ7fT e
金針菇        20公克
Q@ M(K P0|K 芥蘭菜梗        50公克
/yph!wt 沙拉筍片        30公克
;AUYR I 蟹肉棒        3條
uC S(^ j#i7y[yg6xb B \F0ee"y]'Oj
太白粉水        3大匙
*D4y D5o7EA 蛋白        1顆
-r3[-K+`$O8t 香菜        1株
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,T;g Ldgc9mL9R 調味料：iB }6Acvk+]
料亭和露(昆布香菇)         1大匙 (q(]yH5w7Onke^
鹽 適量\vy#~+lJ;iW4v
白胡椒粉        1小匙 qM2S5_t)xA
糖        1大匙
uG"Ig+~.tVeA 水        600㏄
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作法：g [A'S"C y,M)k5lY
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。*MI7|k&V
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。]X*I!MgYn
3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
&Ui4Bl0uc"m 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109: Ix@l*M
這次的材料我全都超愛的:107: :108:
{DB ]/Em8`*J I 再加上他是羹:88: !!!^1} C R6V)AKh(Z
寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!dg;ut)j"W j kD
謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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