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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：ny6l M:F
A
"B6[e Lrt{ 海帶芽        50公克
!My-r$x2Uuz.W/HT} 吻仔魚 80公克 &Nc B#Z qG7X'n B
（新鮮或泡發）干貝        3顆
5Y"w-Y)nfC[ O m 金針菇        20公克 `t7m$K'en.mA J
芥蘭菜梗        50公克 GP8V lHw$a$n
沙拉筍片        30公克
9s W.W i[H3b7W"h4T 蟹肉棒        3條 7dK P;A/gF1F
B QX?%t@rUh,e7c BM
太白粉水        3大匙
7Q])S&j!_[Bc%ot1Y 蛋白        1顆 q2v\C;h/I
香菜        1株d f}ju
Q L tO(RR
調味料：
Z'f9V3n)Wn 料亭和露(昆布香菇)         1大匙
Yp1B3h2qN5FVa~ 鹽 適量
e9l"|`,}T8C&KI 白胡椒粉        1小匙
J&Ia*zsP!c!o 糖        1大匙 f,q YvW$lLa
水        600㏄o{kjz\UopzQj
Wj:idgi:G#m;Q(Sd
作法：
~C/R2iL|0z8I 1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。
?Y:KI'`};`-R 2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。u;sN4v$gS c"tM
3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
nAW:\ w/P!uy 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109: W` o``*Us
這次的材料我全都超愛的:107: :108: 3`j5C$q9}5O6{J b k
再加上他是羹:88: !!!
DB F wJc%x 寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!-zd$u!aH
謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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