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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：
Y[/d(K rF A
`+{,N&yE4W 海帶芽        50公克 b8~:[:kt-H
吻仔魚 80公克
Y(O:m p&h;pX&Sm （新鮮或泡發）干貝        3顆 i&j,b(Tf:[:B$H \$\v
金針菇        20公克 co GxB5Pj
芥蘭菜梗        50公克 /M b} Z]'~5A
沙拉筍片        30公克
]u _|3~D8?"e 蟹肉棒        3條 (xp'Fps {2L
B
;pYl`m6J5} 太白粉水        3大匙
(n P?a5U$|&Y9b 蛋白        1顆 .R0Y,Q%p$aH
香菜        1株.PK:Aiv
*UN/tp7q%sj,T
調味料：
6h3y$c)h}4W4M9[)? 料亭和露(昆布香菇)         1大匙
3X*k:e6y f+v#tx4UV ] 鹽 適量
V1{ [D b*n8e#Ts 白胡椒粉        1小匙
X+^/EC%s z 糖        1大匙
N T8C`'kM7[ o1L 水        600㏄!Z tJfM4t6?
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作法：LV"[2a*Ul,@._
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。+Q6u^tDx @ZD
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。
#V!@+C(w;`4VY 3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
3_7Ax4L~!g 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109: z'@O&Wyd S0pJ
這次的材料我全都超愛的:107: :108:
\OV&K? S Mi 再加上他是羹:88: !!!
n9UzXR;a ? 寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!g$w-j*KrS,^.be,I
謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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