fanothers 2012-6-15 09:35
冧酒櫻桃芝士餅〔已檢〕
材料
N*c/cz5WH$o n9f
忌廉芝士1千克、砂糖173克、全蛋300克、牛油（已溶）100克
]v1T6[ ^h
`
g/Tq&f&U` K)\ C
糖漿：粟粉/肉桂粉各50克、砂糖/櫻桃果醬各80克、冧酒120毫升、水500毫升、櫻桃適量-M_+w4|y)D-|YM*Qm
k NH(w2Pk T
做法
/j+` X1rK\*JzU
1.先將忌廉芝士置室溫至軟化，加砂糖攪拌至滑身。8si&vEx I8h
fr6i%qs!F | i
2.繼續拌入全蛋、牛油，倒入餅模至八成滿，放入預熱至100℃焗爐，焗1小時，取出放凉。
^2]BO L#Ilp
T0i ^+W/IVTT
q
3.粟粉、砂糖、冧酒、肉桂粉、水、櫻桃果醬混合，並煮成糖漿，淋在芝士餅表面，最後放上櫻桃作裝飾即可。
"S(v!GUN#s
h"Pj{5x#?o
貼士 K3O"nK%E3H-h
焗好的芝士餅宜放凉後才淋上冧酒糖漿，否則熱力會令酒香揮發，影響味道。~ p
v^ e5a7k c
%@Z a:ho9nW&D
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 [/i]]
kind 2012-6-23 23:59
啊啊...{ {1S7o%Klj.d
看來是酒精滿重的點心??
cW i!^(X*d0d
那寡人就不敢吃了說...:121: ([gS.a \*gR
好可惜...:111:
}L$m
Q;n%~
{3E {']
寡人超喜歡櫻桃的說...:114:
panda_ching 2012-6-24 00:05
回應 kind 第 2 篇文章
酒精濃度不會太高了啊!
[#f }3R;t Ut
因為當酒經過烹煮的過程後裡面的酒精會揮發掉的!!
6W%Dp1n:b_
N
所以問題不大喔! 你可以安心做這個甜品..還有滿滿的櫻桃!!
kind 2012-6-24 21:33
回應 panda_ching 第 3 篇文章
是嗎?!!
3RXX0^7i
原來我瞎擔心了:111: ...
#J3i1b!e)m |UIu
耶耶耶~~ 滿滿的櫻桃誒:108: ~~
/u F8LB/fz&u xTo
是說如果酒精濃度高的話,就拿來猛塞給暗戀的人吃(?)好了:122: ??S Oq0|U'TMt1b1]"I
等它暈了再偷襲...不對,是塞情書到他的口袋裡:88:
Q"R9kZ7~{
謝謝你回覆我沒腦袋的問題:65:
panda_ching 2012-7-8 12:03
回應 kind 第 4 篇文章
哈哈別這樣說嘛....
H
FF0p [?6N.b'l5mB
能夠幫到你我也很高興啊!qw18
.U/Q"O2E+w ^,GBq
&gm;dN(A ?d3V
哎喲人家沒想到酒...可以作這種用途啦~人家很害羞嘛~~((其實你心裡不知想過多少遍了!
panndpannd 2012-7-9 18:51
好像很難做啊.s ~?
@]+Hm%\
本人對料理不是那麼在行 Y/LY'|Yn l
但很想吃啊 :Q
kind 2012-7-11 16:54
回應 panda_ching 第 5 篇文章
哈哈...
Ky Ie#] Q
S*qe
妳真客氣:tk_04 ~((這是神麼奇怪的道謝法?!
panda_ching 2012-7-11 22:20
回應 kind 第 7 篇文章
嘛...不是啦沒有奇怪啦這是有禮貌嗯嗯
S X'qg
C m _a
不過說回來我還是喜歡藍莓芝士餅多於櫻桃芝士餅啦~G`1`
Le"r7v |
還有不知道自己能不能夠接受冧酒味=3=
kind 2012-7-12 14:10
回應 panda_ching 第 8 篇文章
哈哈哈
%V C Ms
S:M
W
嗯嗯! 有禮貌!! ((笑5}-pbt5I AB
喔喔~ 大大喜歡籃梅呀~~
Ri2f'e(XFZd"~
Z
籃梅很好阿((笑
-F A`g1[4{
是說大大怎麼稱呼呀?? hW agDm ?3u
不叫個稱呼感覺好見外喲:tk_09 ...w0N$E Tn7B
對了! 大大可以叫我小香菇噢((笑
panda_ching 2012-7-13 22:23
回應 kind 第 9 篇文章
就是已經拜訪過了 ((笑
_ v,W+Eg2}r3F
藍莓也很有營養 有很多維他命呢
O w
d0C.J
讓眼睛變得閃亮亮的讓肌膚可以抗氧化甚麼的很多很多:g:fK0o'Y
多吃藍莓也有好處呢~
6g'Pt/KuW:E
當然偶不是為了上述所說的才吃藍莓啦就只是因為它味道好而已~0J!X+EB"ST A/Y3g ^,t0j
特別是藍莓鬆餅藍莓芝士蛋糕等等的~~~~ ((口水流出來了!