cabbage 2012-6-17 07:48
格子餅乾
材料：@Gnc\Jv
0~U&Z#i tu ?c
無鹽奶油……65克
IE2U.q#blYr
K$@
sx o|
細砂糖………65克t yi,qiL bA
w4^
T kC v
全蛋…………30克m:LHajiK _O
!V8M1@ H#x8p k
低筋麵粉……120克
E/V#pM R
-_ Q&W0i y5f#EW
可可粉………1大匙
9F:W i n*K
!H]6O0g
PTk \Rv t
蛋液…………適量（1大匙）!}]7v6U @ N
'{7\F] Q+Wf'L
作法：*w XLC2J,YM8S+[
rly B:wp]/wB
1.奶油加糖打成滑順狀（圖1），分次加入拌勻的全蛋蛋液，攪拌均勻，再拌入低筋麵粉。
8f-R&ei2iQ
n+y;Q
|V S(Fcf+@(n
2.將麵糰分成2份，其中一份拌入可可粉，混合成可可麵糰，將兩色麵糰分別整型成長條狀，以保鮮膜包起來冷藏30分鐘。
q4x*@.` dO'A
_
7@ rU\o V-HJ
3.麵糰取出後各切一半（圖2），交錯排列後以蛋液黏起（圖3），冷藏冰硬後以刀子切片，排在烤盤上，移入已預熱的烤箱中，以180℃烤15分，即可取出。 | Ey5l2Mq!{
G[N/R+Ci]-N&h(}
※不失敗小叮嚀k-^1p&b&tt
2X_)YV&th:T
★加入全蛋時，記得要一點一點的分次加入拌勻，即可避免油水分離的情況。
8Lh6cd4Q8R5Q@cp
6Co3j
\3d.tN
★如果不加可可粉就是原味餅乾，也可以直接烘烤，做成單色的餅乾。$|*FW g"B4P
(Y
WkoK[
★兩色麵糰重疊時，別忘了略微壓緊的動作，以免烘烤時散開來，或是烤好的餅乾有空洞。
YR+P#t4Y|QY#P
;?
Dx d8J8U!O
[img=271,101]http://www.merit-times.com.tw/Upfiles/newsphoto/99/12/11/1002.jpg[/img]
;S,{"} Z1Dmhf9A;E$s
$U$?\hI qb[q$C V~
[img=269,206]http://www.merit-times.com.tw/Upfiles/newsphoto/99/12/11/1001.jpg[/img]
kind 2012-6-23 23:49
哇~~3I @+\"m9Ug['a
寡人一直雙色餅乾是一向很難做的點心呢:109: ..d} JO,Ln
沒想到好像並沒有想像中的難呢:107:
r vb3\5eR*R oA@
但寡人的手不巧,做出來的應該不太好吃就是了:17: (確定不是懶惰?!)D3\#["`x$a3A:@
通常做點心的材料都很貴又很多:111: ...8~8U0{ LE
但雙色餅乾的材料不多呢,也不用花太多錢:108: V;\#\Ng2z!W
端出來,人家還會稱讚你手一好咧:113:
P,u@ E9_6kl
真的很謝謝你每次都發那麼好的食譜給大家參考:122:
chowloksze 2012-6-26 11:46
很喜歡格仔>.<)D#`*LTn q
8nH;y!Y4Mf {E9A
i think it is funny!@.@