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白之戀人慕士蛋糕

白之戀人慕士蛋糕
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#b\u E$ZO7D ]
材料︰(6"的份量)'B:cBLo$I
清蛋糕 2 片 around 1.5 cm 厚 (可以自己做 or 在超市買)
!s ceD5?#mj 白朱古力 75gm
|j}2QY I 蛋黃 1只
LY0s}!p_ 淡忌廉 150gm
@ITo |#]qM 鮮奶 35gm -X1z$f*|0O}
魚膠片 5gm 7F'k8`eHS4gX
白古力碎(裝飾用) 隨意 fV"CO,T n

g-x?R'_ 做法︰
S~0s`}"Y l"~ 1. 將白朱古力用熱水隔水煮溶，待用 Fd$C*z+_7X5O

DcT%{;Hu 2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打
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f(R4X#i#E 3. 再加入白朱古力醬攪勻 _l|AL`1gI

2\q(VW3v.q1}I v 4. 再加入已溶解的魚膠片 }FV_2\[VB^

~t7jkIOs&X 5. 將淡忌廉打至8成企身
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`N ?U m!pK/T 6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入白朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好
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7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固 }`Fmk9h

8DJQH,G [p"Mv 8. 蛋糕面可以鋪上白朱古力碎作裝飾，唔整亦可。