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cabbage 2012-7-2 08:04

番茄薏仁燉飯

材料:d1e^p K0}
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1.西芹絲1/2根、三色彩椒絲少許3J(zo[1nVX

'p RU0PgJ!Y3Q.F 2.小番茄碎粒罐頭1/3罐、高湯300c.c、番茄醬1大匙m5rN#eOn8F{ m(Z~

QF@"yOxz 3.黑橄欖少許、熟米飯1碗、帕達諾起士2大匙、熟珍珠薏仁1/2碗
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4.紅蘿蔔絲1/4條、麵粉少許
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d!K5\k.d:zy.n8N 調味料:油少許、鹽適量
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作法:K&Q7X]:Dj8R

Jz#s%fy 1.起鍋入油炒香材料1,下材料2一起煮滾。
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2.下材料3,繼續以中火煮至收汁,快收乾前下鹽調味後,即可盛盤。+Zub S1v g
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3.紅蘿蔔絲沾少許麵粉,中火炸至酥脆,再放到燉飯中央做為裝飾,即大功告成。
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1U3~~&xM#JA7C$L ps:若第一次做燉飯想小心一些,材料2可以一次不要加太多。先加約半杯的量跟米飯等材料燉煮,等米飯吸收湯汁後,再加半杯材料2,過程中要記得不時攪拌,同樣動作到材料水用完,且米飯變軟而濃稠。
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