想 2006-4-30 17:00
[轉]天使之吻..好味唷
材料:
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黑朱古力 200克 )o4B v3J
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牛奶朱古力 200克
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淡忌廉 100克 C*}\ nP2{
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橙酒 2湯匙7`3B`0]&H2q
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可可粉 適量 @$U5M H6e;F3RN!w6O;L`
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牛油 35克 3O-^4O#P$J*^.~B0W
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做法:SG
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1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎,與牛油隔水煮至完全溶化(水 溫約50至60度),加入橙酒拌勻; J
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2 淡忌廉煮暖,加入朱古力內攪勻;
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3 倒入平盤中,放進冰箱冷卻至凝固(約需2小時);
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4 將凝固後的朱古力塊取出; _6Y'R&la
5 朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米)或其他形狀,將朱古力小粒沾滿可可粉; vd!mG4Smb2s
6 最後,將多餘的可可粉篩走即成。 (fyH.g+eqA
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製成品:[img]http://www.clsnp.edu.hk/~studentwork/Form1ToForm3/Homepage/14/0225c.gif[/img]
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[[i] 本帖最後由 想 於 2006-5-1 11:54 AM 編輯 [/i]]