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蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)

[color=Pink]蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)[/color]
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[ 【材　 料】  aB,rA"x
A.全脂鮮奶  450公克 and 細砂糖  45公克
v @/n@8]J8l@ B.蛋白  135公克 !`k}N'Q*iz]
C.蜂蜜  10公克
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【做　 法】 P"e'P5CZ:lU:L!v}
1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜炖奶布丁液，qG"Zc}D
倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。HQ2oY\
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2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鍾至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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VYwGio n [color=Lime]×沒噴槍沒關係可以用小湯匙∼目的都是要把小泡沫除去 zHo0ru;O u

^S,s2X RK1W ×沒有烤箱就用鍋子蒸吧,只要有蒸架就可.或者直接用電鍋蒸也行.[/color]
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[[i] 本帖最後由 g5141125 於 2012-7-10 23:36 編輯 [/i]]

不會有蛋腥味嗎= = ....??