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g5141125 2012-7-10 23:34

蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)

[color=Pink]蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)[/color]
1Y${E.d6O#d0`"{ [img]http://www.yayabay.com/forum/attachments/month_1207/120707232342989c6a8f0e0ea8.jpg[/img]
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'le1s)k!j@+B xF
【材　 料】  )Q;~8X4d+v N
A.全脂鮮奶  450公克 and 細砂糖  45公克
\:W!G:IUcp B.蛋白  135公克 2Pn#f)vBhkG
C.蜂蜜  10公克
,B Jk+P{a'Q1Y k;c5A 【做　 法】 0A}5e8Ha2Yu9_:d!E
1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜炖奶布丁液，#Gle:U ~S:Y2di
倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鍾至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。[h/q+la:y

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]1D/e*[:B? 3d9vN'?8yT"pn
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&~3]K+I'a/]} [color=Lime]×沒噴槍沒關係可以用小湯匙∼目的都是要把小泡沫除去
:Q.V'x5I:c
yJp?"Vx ×沒有烤箱就用鍋子蒸吧,只要有蒸架就可.或者直接用電鍋蒸也行.[/color]$b7@|lDh

8gT1bBk8`F&^6FAu [[i] 本帖最後由 g5141125 於 2012-7-10 23:36 編輯 [/i]]

kind 2012-7-11 16:42

不會有蛋腥味嗎= = ....??
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