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g5141125 2012-7-10 23:34

蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)

[color=Pink]蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)[/color]c2n4xKb\~s
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WiVuna*Z Sn'w%r p _8zJ

wS K#Aqk@ 【材　 料】  
"z#S6}o rAf%l A.全脂鮮奶  450公克 and 細砂糖  45公克 q)[Do`jx"K7[0D&F
B.蛋白  135公克
6@K%q f d*O ?*l7{ C.蜂蜜  10公克
}3s+p-J&A)D*U~ ` 【做　 法】
.ZFgg"sX Ht8w 1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜炖奶布丁液，
4b,bD0z;I{ O 倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。nda!a ~*HIEc
s9TW/cUS4xxn
2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鍾至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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D}$W:C7B Ck\
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7_2]wf!S_Eoak ===
.V't+q4?7P0y1G [color=Lime]×沒噴槍沒關係可以用小湯匙∼目的都是要把小泡沫除去
G"G0wwS#UB;CM +} e3R7Ys)F xR
×沒有烤箱就用鍋子蒸吧,只要有蒸架就可.或者直接用電鍋蒸也行.[/color]
U f| w)M$c$t'w
hZ_ML9N [[i] 本帖最後由 g5141125 於 2012-7-10 23:36 編輯 [/i]]

kind 2012-7-11 16:42

不會有蛋腥味嗎= = ....??
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