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益力多芝士凍餅(免焗芝士蛋糕)

我看見板上有藍莓的益力多芝士蛋糕,Z]
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我也吃過差不多的~ V1gki/fH"GG
不過不太喜歡藍莓老是把蛋糕的味道搶去~
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_0E2r*dE u jhq"c 益力多芝士凍餅
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[ Ib6VGXOY 消化餅底:PJ1}Pr;Z1o
消化餅  5 塊
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S9D"M x6l 淡牛油  30g
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K&g X^A+l"F
L'dws,{@m'k0v 芝士餡料: pn9Ra_&t;P7L
忌廉芝士  250g
'A6kp}c;BP;_ 砂糖  70gM^6hf_E
淡忌廉  200g
MF3{%J/| 魚膠粉  7 ga$me}8@&w3W!|
水  2湯匙7L#U&B;D5TA_6A
益力多  2-3支(200 ml-300 ml)[fw3Dv{%ZD`V
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做法： #G]8G6N4O.R#nm#X
1. 先把將消化餅壓碎：把消化餅放在密實袋/保鮮袋中，再用湯匙/桿麵棒把消化餅壓碎至粉狀。
;[/C,CB \0G3}K 2. 把牛油切成小片/小粒，放在碗中，隔著熱水攪勻，待牛油變成液狀，加進消化餅碎拌勻。
8~YK"K G1y])a U8XV 再壓實於蛋糕模內雪凍備用。(蛋糕模要先放在碟上。注意把消化餅和牛油混合物壓在蛋糕模內時，要平均，仔細觀察有沒有洞洞。不然把芝士餡倒進去時會漏出來。)/zVb$LW[
3. 將淡忌廉打發備用。
e7o(T#{7Y _PG[ 4. 把忌廉芝士加入砂糖打滑至糖完全溶解(糖應分成3次加入,，每次加入時都應確定之前加入的糖已溶解。)，再加入益力多拌勻。
%DD~"?NP7e 5. 魚膠粉加室溫水(不要加入熱水!)，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。(至少要待3-4個小時才拿出來。)
&T-exx G 6. 脫模後可食用。'^8w1S$E2[7a0n
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注意：因這個芝士凍餅加入的是益力多，不是芝士醬，所以比一般芝士凍餅難凝固，若擔心凝固得不好，可以多加少許魚膠粉。

一枝益力多＋一湯匙檸檬汁  
*a0wj;m4zpp(r 效果會更好

回應 =W=星星 第 2 篇文章

真的!? 我下次會去試試!!!