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益力多芝士凍餅(免焗芝士蛋糕)

我看見板上有藍莓的益力多芝士蛋糕,2L)oy2vM&Z,w
我也吃過差不多的~
a'f Fz*bF8T-pC%Y;g 不過不太喜歡藍莓老是把蛋糕的味道搶去~
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益力多芝士凍餅F!Ad!w9r/r!Gh)y
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消化餅底:|3]L
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消化餅  5 塊
T*z'`/N[h(S_O/N(g 淡牛油  30g
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芝士餡料:
Rb%@a@ 忌廉芝士  250gm6[$ft3F]L
砂糖  70g
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?V 淡忌廉  200g
{jK-\/d&W qcg 魚膠粉  7 g HJia
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水  2湯匙$X2J(q!n5F0S*NL?G
益力多  2-3支(200 ml-300 ml);Al;_ i!`

N m-nt1MkW&}L 做法： #y|)}N:p/I
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1. 先把將消化餅壓碎：把消化餅放在密實袋/保鮮袋中，再用湯匙/桿麵棒把消化餅壓碎至粉狀。2Z}+`N(WM0wa
2. 把牛油切成小片/小粒，放在碗中，隔著熱水攪勻，待牛油變成液狀，加進消化餅碎拌勻。
m9Arxd2l.F-F 再壓實於蛋糕模內雪凍備用。(蛋糕模要先放在碟上。注意把消化餅和牛油混合物壓在蛋糕模內時，要平均，仔細觀察有沒有洞洞。不然把芝士餡倒進去時會漏出來。)gC6H1w+S.}z#f
3. 將淡忌廉打發備用。4Q
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4. 把忌廉芝士加入砂糖打滑至糖完全溶解(糖應分成3次加入,，每次加入時都應確定之前加入的糖已溶解。)，再加入益力多拌勻。h3uGWC`:E
5. 魚膠粉加室溫水(不要加入熱水!)，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。(至少要待3-4個小時才拿出來。)9o9V#a*h.\0[t7Gt
6. 脫模後可食用。
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注意：因這個芝士凍餅加入的是益力多，不是芝士醬，所以比一般芝士凍餅難凝固，若擔心凝固得不好，可以多加少許魚膠粉。

一枝益力多＋一湯匙檸檬汁  NF4bc&Y/M0|r qC-}
效果會更好

回應 =W=星星 第 2 篇文章

真的!? 我下次會去試試!!!