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薰衣草芝士蛋糕(免焗)

薰衣草芝士蛋糕 (6吋餅模份量)I Fd {^0W cU

&X;wa"]*wyJ 餅底材料:
0i:j)^"XR2s 海綿蛋糕一片
!e#W7Z9bjr1{zNt 做法:用保鮮紙包好餅模,再把海綿蛋糕片放進餅模即可。)u#p/V3|&dL-X]
不想買海綿蛋糕/做海綿蛋糕那麼麻煩的話, 也可以消化餅的!&|&e0vSy3N ]

;kmd,b|-|$V U(O 消化餅餅底:
F+L/Ymb8h
消化餅 6塊5rX#w?Y3F}
牛油 30g;XWGQ"D| M
uirD)k.r5m
芝士餡材料:euKY'L
熱水 30mloW2j4hT
忌廉芝士 80gH5t5he6^(|-}~3B9X
砂糖 40g u9A'?)tu7?@#Fb
蛋黃 2隻
B _yP7L1\#R6? 檸檬青(檸檬皮) 少許U\#d*Ak&l{|d
檸檬汁 1茶匙(5ml)
M8nYe"J+B|)A IR 淡忌廉 180g
^GwSwJ 魚膠粉 9g)u)u'F&Bo]
oAI
JN Qv]Kx\/l
餅底做法:
l3T*J!a&Q _%?#Q |h 1. 先把消化餅放進保鮮袋/密實袋中,用湯匙/桿麵捧打碎至粉狀.LX%RK]f
2. 再把牛油切成小粒,放在碗中隔熱溶掉至液體.3t6JPj#d'~,^
3. 把牛油溶液加入消化餅碎攪拌,再放在餅模中,平均地壓實, 不可留有洞底不貼實餅模,再放進雪櫃裡雪凍.
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z6\O (請先做好餅底再做芝士餡)"l-ym!z*z8DE
芝士餡做法:
F @,SonM @ 1.把薰衣草加入熱水中,泡約15分鐘,備用.QV!P~TE
2.把魚膠粉加入少量水,隔熱溶解,待涼.
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{?5Y/j:@ 3.把忌廉芝士打至軟身,加入砂糖、蛋黃,打勻.
ok-V#q2]M:FC.e 4.拌入檸檬青、檸檬汁、薰衣草汁,備用.DbM U@)|
5.將淡忌廉打起,拌入魚膠溶液.
#h8h6vy} 6.把第3步驟做好的芝士漿拌入淡忌廉中.
?)Z2Q5t.Rf]Tnh 7.倒入餅模內,輕敲兩下,冷藏2-3小時後, 取出餅模即可食用.l3_jC8s l:fh
Wp5g4e v7a
TIPS: 喜歡薰衣草的朋友,如想薰衣草味更突出,可將薰衣汁煮沸,再蓋上蓋子焗一會。"_z,V9Bdf)i-Q

B%R__!mo [[i] 本帖最後由 hc115 於 2012-7-15 19:38 編輯 [/i]]

感覺很好吃的樣子...
o"E:zY)^ 還是免焗的說...~ U*bY&o
方便沒烤箱在家的人啊
#a$w-}
e6o)RV5Z 有空要做做看@@
bN"KC'jOL h&rb-El$OvY
[[i] 本帖最後由 karen114 於 2012-7-15 22:00 編輯 [/i]]

蛋糕很漂亮!!tLGA+};`.e9~;N9l
我很少會吃薰衣草&k r'\PLX0j
很新奇~~
U'Yt kgF 我也試試做先...