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薰衣草芝士蛋糕(免焗)

薰衣草芝士蛋糕 (6吋餅模份量)+T/Q*ORK7?e uNY
&O,uX ^m
餅底材料:,y8d9U6J${i#Vl
海綿蛋糕一片
8P4k|.y(O1l'q\7q7FrD 做法:用保鮮紙包好餅模,再把海綿蛋糕片放進餅模即可。
+b0J2i\4Z Bw 不想買海綿蛋糕/做海綿蛋糕那麼麻煩的話, 也可以消化餅的!0Si"OZ'I
O2X^h|T%Kv*pnv
消化餅餅底:
&p3Rs8ty*\{ 消化餅 6塊3iXa|8b
牛油 30geo }n&I+rvoAW

6X8h)d"I8~T*P7` v 芝士餡材料:uP
^6s3UB$M+b@
熱水 30ml
,~5`YCS#z*wul$gt 忌廉芝士 80g
5q2yk2Ts2zj 砂糖 40g
"H,d2e9P8f4D!Z:] 蛋黃 2隻
3kf"|*IpM\vK'_/X 檸檬青(檸檬皮) 少許{#Ay#q*uC
檸檬汁 1茶匙(5ml)
)H;qG0I&K(Ik 淡忌廉 180gk,TnC)VV1_
魚膠粉 9goH|#qW'p*[

T)KyZ"UL 餅底做法:
*D/Sm5L/n:]9q.]w 1. 先把消化餅放進保鮮袋/密實袋中,用湯匙/桿麵捧打碎至粉狀.
j*?`$JeVf2` 2. 再把牛油切成小粒,放在碗中隔熱溶掉至液體.
wCqoh 3. 把牛油溶液加入消化餅碎攪拌,再放在餅模中,平均地壓實, 不可留有洞底不貼實餅模,再放進雪櫃裡雪凍.
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y^THNS (請先做好餅底再做芝士餡)Y0i4O,d(@ K1U/T
芝士餡做法:6FSd^6^
1.把薰衣草加入熱水中,泡約15分鐘,備用.1S"zd9iaE
2.把魚膠粉加入少量水,隔熱溶解,待涼.!?^_+y%{$\VYO
3.把忌廉芝士打至軟身,加入砂糖、蛋黃,打勻.
-`'D0j|,jgP6DQ.r:_ 4.拌入檸檬青、檸檬汁、薰衣草汁,備用.
"{$H,T5h7JfVM 5.將淡忌廉打起,拌入魚膠溶液.
;] { ~)\;q6?$r 6.把第3步驟做好的芝士漿拌入淡忌廉中.R.YGz Y _ kHo
7.倒入餅模內,輕敲兩下,冷藏2-3小時後, 取出餅模即可食用.(HR v:^EV

EM3~`"z}#PA TIPS: 喜歡薰衣草的朋友,如想薰衣草味更突出,可將薰衣汁煮沸,再蓋上蓋子焗一會。w~A+Y [!`-E`c

wE1da i*W [[i] 本帖最後由 hc115 於 2012-7-15 19:38 編輯 [/i]]

感覺很好吃的樣子...
MB)~-deH tO 還是免焗的說...S'g3F(E7u Y3j
方便沒烤箱在家的人啊
PG5U`q bj d#wX/M:@ 有空要做做看@@0E'HS[G^rdpDF
:C.^L*WZ0o([
[[i] 本帖最後由 karen114 於 2012-7-15 22:00 編輯 [/i]]

蛋糕很漂亮!!a/sWr2J([a
我很少會吃薰衣草
Gu%p7[iefY(z} 很新奇~~xqx0i;i,|)ZHsY4v
我也試試做先...