hc115 2012-7-15 19:37
薰衣草芝士蛋糕(免焗)
薰衣草芝士蛋糕 (6吋餅模份量)
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餅底材料:
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海綿蛋糕一片o+^3oP7O
做法:用保鮮紙包好餅模,再把海綿蛋糕片放進餅模即可。c^ cV k
K+G
不想買海綿蛋糕/做海綿蛋糕那麼麻煩的話, 也可以消化餅的!7^ `OYC"c
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消化餅餅底:9C1n[0F+BWAhQ
消化餅 6塊
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牛油 30g
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芝士餡材料: F!^jhl'U9M
熱水 30ml
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忌廉芝士 80gFZ-C{h RY
砂糖 40g
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蛋黃 2隻
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檸檬青(檸檬皮) 少許QfB\iJ V
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檸檬汁 1茶匙(5ml)
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淡忌廉 180g7vr2}8F"Zu
魚膠粉 9gk.]6fx n'x3`#A Q4pQ
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餅底做法:^4Uxjas gI
1. 先把消化餅放進保鮮袋/密實袋中,用湯匙/桿麵捧打碎至粉狀.
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2. 再把牛油切成小粒,放在碗中隔熱溶掉至液體.*wa!d)_6I bf
3. 把牛油溶液加入消化餅碎攪拌,再放在餅模中,平均地壓實, 不可留有洞底不貼實餅模,再放進雪櫃裡雪凍.
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(請先做好餅底再做芝士餡)w6c9@ Wc5L#v)C
芝士餡做法:
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1.把薰衣草加入熱水中,泡約15分鐘,備用.
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2.把魚膠粉加入少量水,隔熱溶解,待涼.n nP2ML6c
3.把忌廉芝士打至軟身,加入砂糖、蛋黃,打勻.
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4.拌入檸檬青、檸檬汁、薰衣草汁,備用.
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5.將淡忌廉打起,拌入魚膠溶液.
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6.把第3步驟做好的芝士漿拌入淡忌廉中.
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7.倒入餅模內,輕敲兩下,冷藏2-3小時後, 取出餅模即可食用. Tf"N6g;Rw
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TIPS: 喜歡薰衣草的朋友,如想薰衣草味更突出,可將薰衣汁煮沸,再蓋上蓋子焗一會。CiA!j I7V-[*r
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[[i] 本帖最後由 hc115 於 2012-7-15 19:38 編輯 [/i]]
karen114 2012-7-15 21:58
感覺很好吃的樣子...
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hr,I,F D
還是免焗的說...E.`,\ y ]\
方便沒烤箱在家的人啊
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有空要做做看@@
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[[i] 本帖最後由 karen114 於 2012-7-15 22:00 編輯 [/i]]
tweety520 2012-7-16 14:32
蛋糕很漂亮!!
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我很少會吃薰衣草
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很新奇~~x/J+~2q v`|
我也試試做先...