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低脂木糠茅屋芝士蛋糕(免焗)

低脂木糠茅屋芝士蛋糕(免焗)p)L7wZ;M yDP
(6吋餅模的份量)
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#KGu[,i D$[ 餅底:
)p7v(y~fz 馬利餅碎 50g (把馬利放進密實袋,再把其壓碎成粉狀)%f*b%{MF#?
植物牛油溶液 25g(把牛油切成小塊,放在碗中隔熱座溶) }1t6ZE3TO}
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芝士餡材料: bi5iMYhN_+Mq
忌廉芝士 140g
8GG:a2Pbxp 砂糖 15g\,y;F\$]2g)j5LO
茅屋芝士 80gV/pR,eo8jQ{ chN$e)[
脫脂奶 70g
\krG%k&C%S@ 魚膠粉 8gB2v'U+V#P.tCo
馬利餅碎 少許&\6uk4BE,~[j

VR"d6T2|%FF A材料:
jk'o#J(P9nyw(V 蛋白 60g
Lq:kxed
h0gb 砂糖 25g^~&m0qd8v,TF
(芝士餡和A要分開做,最後才倒在一起.)e_}KC1F9?
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*@Uv/V;z6P4lM 餅底做法:
.w(?#O`])OP+yJ3l 先用保鮮紙把餅模底部包好.把材料攪勻, 倒進餅模內用湯匙壓平,放進雪櫃冷藏至硬身.
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"c:fyViQ(Y 芝士餡做法:
af,ki%f)Anv 1.把忌廉芝士、砂糖用打蛋機以慢速打勻;慢慢加入茅屋芝士,再打勻.H*e(ne$O l:}g
2.將脫脂奶分成數次加入,打勻. C;KAp;lNP
3.魚膠粉加入少許水,隔熱座溶,待涼.再把魚膠溶液拌入芝士餡中.
yk3N)w?)G Z3} 4.把A的蛋白打至起泡,加入A份的砂糖,再打至硬身後,分數次拌入芝士餡中.
2W-dDC:\6cz3Ts 5.把芝士饀倒入餅模內,輕敲兩下排走氣泡,冷藏約3小時後,在蛋糕面上篩上馬利餅碎,即可食用.e;i-{icP4?-[;\[
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TIPS:蛋糕面可再加上糖霜作裝飾美觀之用.
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&Dv8?GS0ip] [[i] 本帖最後由 hc115 於 2012-7-19 14:51 編輯 [/i]]

免焗最方便了9E;nE"G RTjN l2l
但這一種是淡芝士蛋糕嗎？