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紅毛丹鳳梨果凍

(5~6人份)wD5nfgq#A'E

{If8~"y+` 食材:紅毛丹5顆、鳳梨200克、砂糖10克、果凍粉5克
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做法:
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1.鳳梨削皮，先切成小塊狀，接著放入果汁機中均勻打成鳳梨汁備用。(x\A@gt!jRh ZT

UH-b4FWEk6b6J 2.砂糖及果凍粉先均勻混合。Nh%uBh0Qx(th

5C*p+^z:~6Y#C"RB 3.起鍋開中火，倒入鳳梨汁滾沸後關火，放入拌好的砂糖及果凍粉，均勻攪拌30秒~1分鐘，至略有黏稠度。
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4.將紅毛丹放入模具，接著倒入步驟3的鳳梨果凍。
f)kBt/h,b (紅毛丹可以用荔枝、龍眼、去皮葡萄替代。)M9^F2D1i T5p9A)}@
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5.最後放入冰箱冷藏約1小時就完成了。

之前我做果冻时，我妈妈说要放果冻粉了再搅拌才可以关火

回應 lavi.rabbit 第 2 篇文章

原來還有這方法啊~~
%\q b+SB 下次我試試看這方法  謝謝你喔 ^^7D'Fo#F~z
(我的方法是利用餘溫 畢竟剛關火溫度不會降太快)