查看完整版本: 芋奶糕

芋奶糕

(5~6人份)"l9Y*[(L'W*{

(m)])y&I0hfi 食材:芋泥餡60克、椰奶400克、動物鮮奶油200克、奶油30克、奶粉25克、砂糖75克、玉米粉75克、椰子粉適量uZ@wPx#P!b;R NF
\:@ljO#z
做法:8i2@4z)Eb1c'z(b]

4Q&S |^-z$R9LP 1.起鍋開中火，倒入椰奶、動物鮮奶油及奶油煮沸。iie7Db9Y
_pfyNb4v!v
2.取新鍋，將135克開水、砂糖、奶粉、玉米粉拌勻，接著將步驟1沖入步驟2鍋中。
{1QX7mmP (沖倒時，可分成2~3次倒，且邊倒邊攪拌，避免後續結塊狀況。)
:]#[9Z!R1@2{d
+wW5m\:H 3.沖入後，開中火繼續熬煮，將芋泥餡逐次放入鍋中，攪拌均勻後關火。7Z.Nj+T$q5K
gl^1r5U{D[
4.將材料均勻鋪於平盤上，靜待至涼。9p?+M"r!iO0j
Bd
U1v2]*P9hf%T
5.放涼後的芋奶糕依喜好切塊，並均勻裹上椰子粉就完成了。