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高麗菜沙拉〔已檢〕

[size=3]有機美人說：美國內陸冬季少時蔬，高麗菜成了最應景的季節菜；耶誕節少不了牛排或火雞肉，高麗菜加上胡蘿蔔絲的美式沙拉，就更顯舒爽可口。加上高麗菜可健胃整腸、胡蘿蔔有暖胃之效，是冬日沙拉的絕配！
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M5y [b]食材：[/b]D a7J \
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3?}de0MC 高麗菜1顆、胡蘿蔔1~2根、蔥2~3支、美乃滋3大匙、黃芥末醬1/2茶匙、黑胡椒少許
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[b]註：[/b]若不加美乃滋，可改用醋2大匙、糖、鹽、黑胡椒調醬
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P)EojOm [b]作法：[/b] 2~3_,E$~)?$KC.Nb

b;N_.s,\c 1.高麗菜絲灑少許鹽巴，拌勻，靜置5~10分鐘，捏掉多餘水分或以脫水器脫掉蔬菜水分。 {sXyE;o
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Um'n3z5P"hi 2.拌入醬汁：美乃滋3大匙、黃芥末醬1/2茶匙、黑胡椒少許。或另一種醬汁版本：醋2大匙、糖、鹽、黑胡椒各少許。[/size]
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[size=2]內容來源 : UDN[/size]P]a'mP?`7tL
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]