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小玉米 2012-7-30 01:04

椰奶雪花糕

材料:鮮奶油125g
:{#M-JgS,R8g3] 椰奶200gg+`P}F,{Z1n@
牛奶300ml(分2次加入,作法1 175g,作法2 125gzZqd7? |
洋菜粉or明膠粉1茶匙(X(E{p%VJ
細砂糖(白)50gP{:Jo N$L

&_*L4z c7n$nS:K 玉米粉or太白粉75g
;F;lg.J7lz7Tmz+N'c\6u
? Q!_W5["| 椰絲or 椰粉 適量
on6DT4B1g7G 作法:
S)nfI/l.Z!X
o1A7] wR 1.將鮮奶油.椰奶.牛奶175ml.洋菜粉.砂糖拌勻後,煮熱)s4j4tJ8Z H%r0Njc4k
2.牛奶125ml先與玉米粉拌勻備用
]"fR6Dh1_OW 3.先將部份作法1倒入做法2中拌勻
_ S-Llj(S 4.再將作法3全部倒回作法1中攪拌煮至會冒出大泡泡即可
LQm9Oc2Pf 5.之後倒入容器中,左右搖勻(或以刮刀刮平)8cYI$@wp!A
6.放涼後放入冰箱冷藏2小時以上
f [I&EF? gN4Y 7.冰硬後將雪花糕倒出容器,切成四方大小,沾上椰絲就OK了
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