okra 2012-7-31 09:23
飄香荷葉飯
(6人份)
E\*[+UV
E kEp0W
dX;|$U)| }:F s T
食材:乾燥荷葉1片、白飯250克、鹹魚肉40克、油蔥酥1匙、海苔香鬆1大匙!e ^
L X}Gkzx
S4K4I!a9@7`Q-\"Pu
做法:
#? V~ W e$o
Fr ]wU:P7]!F#c6K0q
1.起鍋開大火，待水煮沸，將乾燥荷葉汆燙後取出，待冷卻後將水分擰乾。
MQd8I1e,i_5[4c
I hDj.o P
2.荷葉鋪於蒸籠中，倒入白飯、鹹魚肉與油蔥酥加以攪拌均勻後，用荷葉包起。
"v&IB&_6_ J'h"aZ
+c!g;Z[w4zX
3.將荷葉飯放在蒸籠鍋中，蒸12分鐘取出，撒上海苔香鬆即完成。
西西里亞 2012-7-31 10:05
看起來好像很好吃∼:lol 5O a ]CL9wB
不知道能否加其他料？
okra 2012-7-31 15:00
回應 西西里亞 第 2 篇文章
可以啊~~##483# *h9^0A"C.~e(d s0Zb
Od-a
?2}K j.jtR}
不過 其它食材最好要做過處理(先弄熟或半熟的意思) k?k(t^ K r%A `D
p,}{#~X0{ q4b/y
因為蒸籠蒸12分鐘 有些食材不易熟透
%@8Uk(~8_T
]-u d B4d5RN ?
所以只要注意一下這點就OK!