okra 2012-8-1 09:33
地瓜肉餅〔已檢〕
(4~5人份)nzo6j$o1rVM
:v A5Wr `*xg
Y
食材:地瓜1顆、洋蔥半顆、豬絞肉半斤、薑2片、蔥2根、麵包粉4匙、太白粉3匙%o%U*`-n!`3|+q
)C6C1A
\ O:N
調味料:鹽1小匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許
Rl+z C-G!Lw.D3pB[
)Q zO S"Jy
做法:rV]~-@-a"dA
[)lN;j-Y J8a
1.地瓜削皮，切塊約1公分厚，以兩杯水放入電鍋中煮熟後，搗成泥狀。 v8K+i @!|
-|4A f h:b
2.洋蔥切成丁，狀蔥切末，絞肉再剁碎。
-h N8^ P'k#B
l:k-]D
` }.b
3.地瓜泥、洋蔥丁、絞肉和蔥末混合，再放入麵包粉、太白粉、鹽、胡椒粉及醬油攪拌均勻。hmc a!MoT
+^4qn Lz&t
KF
4.將食材揉成圓形後，壓扁成肉餅，再將肉餅均勻裹上麵包粉。
$A[$x%RXR;|n#F
?,h4H9s1Y"h,G
| tF
5.熱油鍋，加入薑片爆香，再放入肉餅以小火慢煎，煎約10分鐘至表皮金黃即可起鍋。 [&n
J7u'G:_ s
:xh6z2JZ"m
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]