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咖哩焗明蝦〔已檢〕

[size=3]咖哩焗明蝦【吳秉承】
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J^6MxM1PI%s1l;N [b]食材：[/b]
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明蝦6尾(剪鬚去腸泥)、洋蔥1/2顆、馬鈴薯(整顆去皮蒸熟)2顆、薑末5克、香菜5克、椰漿2大匙、無鹽奶油1塊、雞高湯2大匙Y"m%Qw)A
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*Qydi G| y4z [b]調味料：[/b]
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咖哩粉2大匙、米酒1大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙
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i)Xr4s&G [b]做法：[/b] f#q&@q*pcvj4}VQ3_
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1.馬鈴薯切塊，入160度油鍋炸至金黃。l{P
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2.明蝦開背，排入微波盒中，放入洋蔥丁和炸好的馬鈴薯塊。
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3.取一水晶碗，加入薑末、蠔油、咖哩粉和糖拌勻，再加進高湯、椰漿，把醬汁淋入微波盒中，上面放一塊奶油，外鍋加1杯水，入電鍋蒸約8分鐘。
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+ih6E7X-M_.h 4.取出盛盤，放上香菜裝飾即可。[/size]
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R+HjwEs)D;al [size=2]內容來源： 型男大主廚[/size]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:08 編輯 [/i]]