okra 2012-8-13 10:12
蜜花生〔已檢〕
(5~6人份) A { X"zk
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食材:花生1080克、白糖500克)R0\ @+a5{h-W
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做法:/sJ9lE+\
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1.將花生、開水2200克倒入壓力鍋中，開大火，待其煮沸後轉小火，再煮40分鐘，關火後將鍋子拿離開火爐，再燜40分鐘。&C ][,G5r
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(若使用普通鍋的話，同樣的步驟可各再延長10~20分鐘。)
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2.花生煮好後，先開蓋子將鍋中的水倒出，瀝乾花生。v'm,KY3i#pG1A#y @p
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3.再將花生倒出攤平靜待至涼，接著將花生放入冰箱，冷凍至少3小時以上。q2f@;} s P
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4.另起新鍋，開大火倒入冷凍花生(約900克)、白糖2000克的開水，煮沸後關火，靜待至涼後，再放入冰箱冷藏即可。
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(蜜花生要食用時，再從冷凍中取出煮沸就可以食用了。)(i0T Tn2y q$X"a
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]