查看完整版本: 鮮奶仙草凍

okra 2012-8-13 10:13

鮮奶仙草凍

(5~6人份),D5l0h&cvlTY

1THi%nMN H'I S 食材:仙草汁560克、鮮奶適量、白糖160克、太白粉32克
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G V4`nV`r0G!R(dY6MD 做法:2~u]!x V~k:Q

hH`:wZeO z*| y 1.起鍋開大火，加入仙草汁、白糖及1680克的開水，待水煮滾後即關火。
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|"YiX|7N)\!pt)p"B9\*T 2.取一新碗，倒太白粉及160克的開水均勻攪拌。{ O{-mn*T:Qx H
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3.重新將步驟1的仙草汁開火，邊倒太白粉水邊輕輕攪拌，直到再度沸騰後再關火。
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4.關火後，取勺子將浮在上方的泡泡撈掉，靜待約4小時，使其冷卻再放入冰箱，冷藏至少7小時即完成。
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$Bu NTW 5.要食用前在加入適量鮮奶即可。

alpen18 2012-8-15 12:35

:148: 哇~ 太好了 偶粉喜歡吃仙草凍的說
%r:L+RQ} 可惜香港不太好買 現在可以自己做了啦
9Q"cd5w8L/rj 不過好像要先買到仙草汁 :109:

misajoey 2012-8-15 13:32

仙草汁可以在哪裡買得到啊？ 4s!HBF T |Lz
其寫仙草是涼粉嗎？仙草口感軟又不太像

okra 2012-8-15 14:57

仙草汁  在一般食品材料行就購買得到
U!Y}rX oB Sl:A)\_{ em
但是不太清楚香港的有沒有  可能要問問看
9mzh5{d7~ 4zLOa6zKT_EPz
另外~~ q"EA,S s/Ht L
4@3ptK pB
涼粉和仙草好像是一樣的東西  只是名稱上的不同(網路查的:L )!kP4NF:r Q] eE"@:_

yiA:K%O,Z3Jx3]4U [[i] 本帖最後由 okra 於 2012-8-15 15:01 編輯 [/i]]

misajoey 2012-8-16 19:56

味道真的幾乎一樣 XD
_5l)eyLu4J0?P 在我看來只是軟硬度的差別!

okra 2012-8-18 08:58

回應 misajoey 第 5 篇文章

是一樣的味道啊~~ 那真是太好了:loveliness:
3[8G Si-@V g*} U^Dk@7O-U
畢竟我是在網路查的 真的不知道涼粉和仙草味道有一樣嗎?rss-ed:mAo
r+h N3O_
現在就能確定  涼粉和仙草 味道是一樣的
)]ZB F;lrWAU
| Y.? o3zn-M3n 非常感謝你的回覆喔~~##495#
iu0}YDh2aF
:o}*D GlX$I kI [[i] 本帖最後由 okra 於 2012-8-18 08:59 編輯 [/i]]
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