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擠花小餅乾

材  料  百分比 份  量 {7F-IwKD
杏仁醬 (Almond paste) 100% 200 g ji-F;rw'?
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糖 50% 100 g .Je4bj#Q t k!b
鹽 1% 2 g
u:u*{3Ph8u/g~ 奶油 100% 200 g
zWZX s)U 蛋 38% 76 g [!v}VY*B
香草粉 1.5% 4.5 g ?(aHT]2w[
低筋麵粉 50% 100 g
p9XC!Wp 高筋麵粉 50% 100 g
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製作方法:
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1.)奶油、糖、鹽用攪拌器低速攪拌後改中速打發至稍微白即可。
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2.)蛋混合好分三次加入攪拌均勻。 j!GoubF+H|
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3.)低筋麵粉、高筋麵粉一起過篩後，加入拌勻。)I)X~|u.@;k"v
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7s q"Y7^QrD 4.)麵糊裝入擠花袋內，用鋸齒花嘴，擠入烤盤上。
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F UTchP    (用力平均、大小一致) WF&}E3{Kq
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上火200c/下火200c烤10-12分鐘，表面金黃即可出爐。jAkPQ wX"H\
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廚房小秘訣:MQ8y2r \/Dt{

sT.k5WT6x&t 餅乾很容易受潮軟化，所以在保存上要盡量要保持餅乾的乾燥，
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如放在十分密閉的盒子、罐子或袋子中.