查看完整版本: 巨蛋奶香吐司〔已檢〕

巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream Bread
gg(echT'E;Cm ~Yi+v*G8p
材    料
P?r"y0U 份  量
UlB8nl8J/PE
#Z%eq#X-` 中筋麵粉 3+1/2 杯
hAhh)UO Q2g:Lwjp+k&I
糖 2 大匙
6Kxh j~@d.X8G [BK3_7a xQ
鹽 1/2 匙
!O:go6@0dVy [c'HjUru m0k
酵母(@7g) 1包
YKV,aYQ
E%Qi'N9h 鮮奶油 Whipping cream 1 杯
D(t-f/N#es4R8_ e6Nq?VT#@.K
奶油 2 大匙,]z1?V R8An

K4_:to tR.C+n 牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯
&M3S0}t]E/~)P!T1Z
kV6?4ajc$y 全蛋 1 個
t%jvFv N4N
uZ ~z ~ 蛋黃 1 個6RnD+jhe3mD
!cB%vM{N5C

RU5|Q?a2dX 製作過程:  
$vtP;s,E:uc 8@h:y&?M!J*K
將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。
d!A atoo j(k
uj.~:E3d^%Lj 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。 y)\y$l#m8[;y jd

7NcL1c%s
l` 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
s\(D}KbE 9R9w;A,O a oT\/PQ
選擇基本設定即可。
*e*kGV/l*L3V F D
;h3z;b7YD| 這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。
`a6x2P y #@8CDV#d{m
　%^.z/]:W Gh

M1`o9O!W5G 酸奶油麵包:?TMy4s!w
vNN'T+? ey$Z|
Sour Cream Breadm!SP\/q y2K

Bf:u:N%a[ B/i1X4w 材    料
G VKt?;?%E 份  量'gQ1m;^%c$n
o.vQ XV!eN
水 2 大匙8u4n nUXd9h

(p.Q\-b{'n5gR3MM 酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯x/p:Og^a:}!|7J

!wQ1X*Q~ 中筋麵粉 3 + 3/4 杯
jn;cyO@EfU
cT$N9n,Pr 黃糖 2 大匙
3e)E!A(? @ ?,k"Ec 0s)Rgpn;q$}
鹽 1/2 匙
"BR8qo%[0Mi '\[H7Rc8]&R'xD&Q_2L}
酵母 2+1/4 匙
f9Ut$tg zL'D/q6Y!oBu

Kh)Y.}^HfeJ 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
%mk
lhu]sS
8p2pg pIiK 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。/L(}!i C.^h#B8AI3n
5g FZ2W s'U
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]