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巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream Bread
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UQ+U;J];W:\ 材    料1DS'j R4L
份  量
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中筋麵粉 3+1/2 杯
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糖 2 大匙'v%_)GDb,qg*sf

R7AlO s2` 鹽 1/2 匙
tue3Q*n/k,DX ?!?q4]"S {+Qjw#R\
酵母(@7g) 1包M eT
NuSgBKX.N

2OwW@(b@ 鮮奶油 Whipping cream 1 杯
w sX mK R ZL/k,u
Sw
奶油 2 大匙[email protected]&N^O

4Ug:~/k o"r9A$?8VA.v 牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯
9^+Jd0Q~L

Y~]/Uy{3_ 全蛋 1 個%Qd'BxS#S$W
u^q)~? S^$p\s
蛋黃 1 個,^`~;y2u!gk
8G][-E X4N5]@ss

5v-}p+bzI 製作過程:  9jFE J-\/e.Y~
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將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。XRej;v&[;Pmp

s%}5|vmC!p 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。 _5b'P@7Uj$[/F

ci_[7d| 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。 !m$\)h'w*b l O;o
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選擇基本設定即可。
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這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。
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K n R%R)s7S/}
酸奶油麵包D8}l+zumP6V


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_({5q,b-T Sour Cream Bread
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份  量
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水 2 大匙}+G/cS4H L1P6N%iN9AP

8Ya)[#zq@5Ns:{EF 酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯
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0W)c7cZVG 中筋麵粉 3 + 3/4 杯
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lh[m+CA 黃糖 2 大匙
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%U*bz1og@~+jf4gY` 鹽 1/2 匙
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i(Y jZ~b
A0P*k@m k2K7F@ 酵母 2+1/4 匙
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*S1Kf+^c{(A+R H_X"b,A:q3ggT
所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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w-X'A ]n5Y g 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。4[kP8~.M7QU s q

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N.a I [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]