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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rollsQ7so:lpJ^!~K
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材    料
:rp3g"tO S 份    量
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中筋麵粉 3+1/4 杯
0[*HCP;s0Yw*be y8WL 溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
v7H5}/T3o!p 乾酵母 2+1/4 匙 I?^-n+D+t [cx iE
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz) A7b!M"ip
鹽 1/2 匙 2S8i5cs {%^!]8R o \
奶油 少許
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8l5Zsg2L/P 操作過程:
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:]m@&U`Yq9W0\4^k?t 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。 \&^ RF5B
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中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕
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)Cv^Z:| 蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。 !Z9}~$XMJ(I8] jUC
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cgZ(u]k4@ 將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 ~W(?+O#FZ
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。 Y N{3d2S*{(A]%m

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I'l"OU&dtVZ'u 華氏350F約烤25~30分鐘左右。