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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls
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o 材    料
ma |,Vq | 份    量
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中筋麵粉 3+1/4 杯 +\b3yV}IV2E @
溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯 6R*L.wDm*KW
乾酵母 2+1/4 匙 :l/d4r2^{"zQ1\~#[
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz)
Cy%S G&h `.I 鹽 1/2 匙
N5D3Y%WoNV/D 奶油 少許
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操作過程:
9v5N3Y'\Q#s([&A U ^;qg'F
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}7G!N0Bf]*I"Y/V 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。 9A7k#pz J&c4p

1W'Ghk$^TDH 中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕
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蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。 8X"x"}/F}wMl"Kd)Y"q
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將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 IxM8O;UG
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。 5Gat"H~iamA

koh5|f 華氏350F約烤25~30分鐘左右。