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醺 雞

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,ot!n*b~b1nX 材料: 雞一隻
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'~F?0K+X(i\I.p 醃料: 花椒粒、鹽"zk o
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醺料: 茶葉一大匙、紅糖一大匙、白米一大匙、6nL~3Cvo'^Uc

+[ u;U Xa.^T       鋁簿紙一張、竹筷二雙~P,}6`u4u i M6R

!{o7C&NM)O 操作過程:
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l E @&G)efu 1.)花椒粒與鹽乾炒至淡茶色，抹在雞上醃三小時入味。|
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{%`,K-Q)rB&b5{ 2.)將雞蒸或用水煮三十五分鐘至熟後瀝乾水份。
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KQ)zb0U 3.)將鋁簿紙先放入鍋底，再放入茶葉、紅糖、白米，t9H3_o$o9X0C

],Jw,xx&b%g    擺上竹筷，把整隻雞放竹筷上，蓋上鍋蓋用大火燒
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  十五分鐘即可。

備詿:〔可用不要的鍋乾燒，不要怕用大火會把雞燒焦〕