cc0428 2012-8-18 11:29
醺 雞
EY_ u%@ `
+Uv0| r,S
材料: 雞一隻(v;Ci2y
r,pIQ4h:Cqk
U K WY%O
醃料: 花椒粒、鹽 w:S3ei@q
L!nWA;oIx({
醺料: 茶葉一大匙、紅糖一大匙、白米一大匙、%kO5W6r x*n fB(zn2m
&T$bk_5W5gP
鋁簿紙一張、竹筷二雙.Qpe(Z+U_U"X
Ox)M kL)s
操作過程: Y9ZHA3S4Pc
l
mVnga f5i7p
1.)花椒粒與鹽乾炒至淡茶色，抹在雞上醃三小時入味。Wu u(N7~8_M^&{
u4L
WGI@e2Px;O
2.)將雞蒸或用水煮三十五分鐘至熟後瀝乾水份。.LA j N6@C3[
_
9ntEX3gb
3.)將鋁簿紙先放入鍋底，再放入茶葉、紅糖、白米，
$B)o-o:` [#k
*F*u]f {3l-}2~)kB
擺上竹筷，把整隻雞放竹筷上，蓋上鍋蓋用大火燒V.vW/iX#?
q
w
DpG#h&Z
十五分鐘即可。
cc0428 2012-8-18 11:30
備詿:〔可用不要的鍋乾燒，不要怕用大火會把雞燒焦〕