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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】'x$[O |wT1o
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Nc3L|FL`h+Q [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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            麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許
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            煉乳 少許、檸檬 1片
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許:S odn$m!ty
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                沙拉 適量#f d6p&f!V6Um
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%uw_;fE [b]做法：[/b]
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*dEz-v!`1u 1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。Gzs P\[ZC
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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k9nD 3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉8X$cFD\9L;t
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      調合成綜合醬汁備用。F:U6m;A;exc
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4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋
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      中煎熟、切塊。}2W.\&dF3nE

3O5j&m*n)DA3da 5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛%Xs3Q9u,kuL9eH

.T1i%h%[A@Ir2U       盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size] h|Q];p&}I
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5]#\fZ;wL(hM!i'} [size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]^7LT JLdm

uad D3k+Pd+\ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]