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飄浪。JT 2012-8-19 17:53

芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】
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[b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆H%O*x d4y&OrT

P{FH\f             麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許
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            煉乳 少許、檸檬 1片
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f6H_WL,A [b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許ai Y8p]
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                沙拉 適量[2]%SMY_
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[b]做法：[/b]!z[IEB)Uhn
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1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。%] K3f&O'ZLW?
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3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉
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F9`p;~Z6Dl \       調合成綜合醬汁備用。X%R:q{ C!M&W

0~-B Iw%Y.@` 4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋
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      中煎熟、切塊。 wD F V!Y2Tq7LB2X$d
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛EPZ.\O7u w

] E j[4J E$I       盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]
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