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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】+]2O4Ly6Fo4J'b

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}-k5k,l@!g [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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            麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許7lhn8g6G#^%u
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            煉乳 少許、檸檬 1片
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許
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                沙拉 適量nU#P]8KM
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x+s9g(xEMZ@S [b]做法：[/b][8PbC U~-C(Q
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1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。p4f,tSnK_
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。#^'cl^'VV

0w)[;LYX;_*V 3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉X1_"x$Yr{b'b&B
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      調合成綜合醬汁備用。
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0D!J#|'W"Q(j Q+[ 4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋S!_y0G+j#hxD

OrcvqYl       中煎熟、切塊。5c]3~Qh8V
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛
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      盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]
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7s'Fk e6]6Z [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]