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飄浪。JT 2012-8-19 18:03

咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】+K.n:@"jh

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P5FL WV g#I [b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、
'JpI;CFS 1`JAy6d(zL
            筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支
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1J yK5OP }7DL4l [b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、$@&[C}e

(lNB9p%LDy                 胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙{ Sc5bd$c

(L@4{ XMz^                、水1/3杯"~a,u l uD`2}4k
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[b]做法：[/b]v$HPk[n Rd

?{EP1R,e 1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放@`0M0rV{7J}
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      了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。%F K7R n&S)?%Z _2d

{*ka ^#E7? 2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。
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!lf r8]` [6D 3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉
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      小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。~ hbg f9PBa4P~
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4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，
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7\)D}J7]uR|Rx       放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size]patD+e+W
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d9P R;^'`P+i9s [size=2]內容來源 ： 食全食美[/size] O@4|3l4so"B

x"{]c#n@ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]
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