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咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】]S_7m@4r
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3E`Lx2X"L/^ [b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、
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W `kcNAze0j W             筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支
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#~8^6v:Ba [b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、)B,Jf!t4|W"zL
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                胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙K(S*D1Fk%o0x e|

L~sX6V&v{                、水1/3杯
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#o&s4~(c*G#j,f]+j [b]做法：[/b]'xB5a'P`
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1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放)[5~ ?mV0Xq

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pZH1R}c       了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。n]*inu?:[Y|
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2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。
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3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉/uB^!b-T~Tg1P

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hM {e&j       小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。[i4N9u}1k'M

M?\(g,mqz0]f)} 4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，
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      放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size] ~U"Tw r jAo1R

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+SY/w4v7[Po0L
0o/]/?-wX9b#E;` [size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
!_ W*[4q?8C
2Q5c-L9}$QZ sF [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]