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飄浪。JT 2012-8-19 18:03

咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】9`sU-_7R;h;e

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/~"Q:G0E[z1mo`L!j [b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、4q&z-J;kB b
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            筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、\8nOW1u[t]
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                胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙8M.TwSf{5a

@R$azE$keZ                、水1/3杯
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[b]做法：[/b] pqg?'Y

(L8]mh*UVWKq 1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放
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9\QMf4~       了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。
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uP$H \$I0|:aQQY5H 2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。
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3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉
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      小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。
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4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，1s!ZPU9AA8Xb
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      放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size]oc'oK0T ff)D ?E
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:d] oJY/M3n7p$OD [size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]G!v u1P{,]%d
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]
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