cc0428 2012-8-19 21:39
熱狗麵包
HOT DOG BREADF4Ps&W!o\!j.i
M;M(K
ewT6`
麵糰 : 甜麵糰一份Nn%U^)\'Y&\
yQ.N,k/s%E`-X
內餡材料: 葡萄乾適量
msbk)_ `
y/p+s;k
~RpJ7@^,X.E0r)]
操作過程:
[N X
Ex"Y+`"\
'ID Q;E]pl.z
1.) 將完成醱酵的麵糰分割成五十克、滾圓,醒十五分鐘。d"Tw#h&fS4@
7y)`,l
]"f0^U+NQ$T
2.) 搓成長條將熱狗捲起,不要捲密留點空隙,烤出的麵包形狀才會漂亮。C:]JxI$JP {/AJ"m
M2Z"pWr-i@l ^:W
(因烤後的花紋容易澎漲)
LzFa9P_,e8KQ
X9bwfV0lTD
3.) 撒點黑芝麻,最後醱酵三十分鐘。:th]*W#eXeh
PHJZo(Jkg{
4).放入烤箱攝氏175度烤約15-20分鐘。or 350度F