飄浪。JT 2012-8-21 01:38
花枝塔〔已檢〕
[size=3] 花枝塔 【 張明和 】
k1O:}&T7J] Y8W
K
EQIVo T(LF
l,Q7cb%E
9B
i
tp v4Wx
,p |`;\9g1m
8G2G6t P
t\1o8@
_ Qq-| K ~
[b]材料 ： [/b]潤餅皮6張、花枝漿 400g、荸薺 150g、香菜 適量、!W%X&| E:wm+O~
?}&L`:d$ZK&K
麵粉 30g、海苔 1/2張、麵線 1小把
WpA)m&t&S
W#E U
z$a*Z6?2\
3Q"v/E Ne8h vNe
[b]調味料 ：[/b] 糖 1/2小匙、胡椒粉 少許
,WV;Q,{ qA0WW.f
l
$X;U*M/b Zj
sz He:Mb%u)~Y
uXS5JLd6P-u&M4R7D
2Lt(b O ]+b3B6D){
'De!e-N
X(V"Fi
[b]做法：[/b]"u6gC|e
V{ I \ t8ztF
1、香菜切碎、荸薺剁碎擰去部份水份，一起放入一容器中。
f ba.q7lU9x.l
_:Ift"u"J/l
2、花枝漿拌入荸薺，放入胡椒粉、糖、鹽巴拌勻。
P Cl)}7Y:{{"H
-J uf(W|&K
3、調和麵糊，將潤餅皮攤開、花枝漿鋪於餅皮上成長條形，
n-q N9L.Z~V
q,nB4rx.mT!b'M!S
捲起並用麵糊封口。,w1S0cA? Z"C5o*Lf
m"@ax
F:? q
4、麵線用海苔條捆住備炸。
aO?
M9A2v+g z
TQWWD]F%O \!W/r
5、起油鍋將花枝棒炸約7-8分鐘，捆麵線炸3-4分鐘至金黃熟透，
4P$`e {s
?8w _6Wx#I6i3_
-|Q
t [&\[3V6{/u
撈起麵線裝飾於盤中，花枝棒切段擺於上即可。[/size]}'v&H8m @z}
hb.c'i,oNI
d$XQ E H&Z
,V.f.O Z1^ c
&q.r MAI5A
{YX3ZPGNI
[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size] @@7Th&OM:yL e"S0I
:^)oL8uJql ]4C
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]