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梅子凍〔已檢〕

(7人份)
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食材:梅子漿100g、細砂糖50g、果凍粉20g、脆梅30g、梅子醋10g、梅子酒10g"d IWg4uM
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做法:`1aLS R%x

K(LQ P;v G_@ 1.用刀面將脆梅壓碎，放置一旁備用。2yx l$h"u(u6kS

2] n1ScLBldk+V 2.梅子漿倒入鍋中，再加500g冷開水拌勻。
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`m cnuYOq 3.細砂糖、果凍粉先混合拌勻，再倒進鍋中用中小火，邊煮邊攪拌。:i*?
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4.鍋中呈現大滾後，加入梅子醋與梅子酒拌勻即可關火。L%P*D2yh
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5.先將果凍液倒入容器1/2，置於冰水3~5分鐘，待其稍微凝固時放顆梅子。-In#a`h2tVZQ

m:U~'H6p;b 6.最後再倒入剩下的果凍液，冷藏1小時凝固後即可。
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2A4jV'R!i GB/~l [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:35 編輯 [/i]]