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okra 2012-8-30 08:43

梅子凍〔已檢〕

(7人份)6y2` z m+z0nl a

0B.qtI.hA#Y9kk 食材:梅子漿100g、細砂糖50g、果凍粉20g、脆梅30g、梅子醋10g、梅子酒10g#P|UA3?{Nt\
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做法:
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fGs(K)vqC}P_ 1.用刀面將脆梅壓碎,放置一旁備用。P2\b {iQG0s
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2.梅子漿倒入鍋中,再加500g冷開水拌勻。
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3.細砂糖、果凍粉先混合拌勻,再倒進鍋中用中小火,邊煮邊攪拌。
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4.鍋中呈現大滾後,加入梅子醋與梅子酒拌勻即可關火。\}h~hK km L
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5.先將果凍液倒入容器1/2,置於冰水3~5分鐘,待其稍微凝固時放顆梅子。 o g(l!Woh+C3?

:y y8f3].]U/G m 6.最後再倒入剩下的果凍液,冷藏1小時凝固後即可。@]4S B4}
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