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梅子凍〔已檢〕

(7人份)
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X-L!F 食材:梅子漿100g、細砂糖50g、果凍粉20g、脆梅30g、梅子醋10g、梅子酒10g5P4CWV5]}d#B)n
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做法:1y1Z?1Y [6dn
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1.用刀面將脆梅壓碎，放置一旁備用。Zp2@a'T

8{#ct!O!Q,C 2.梅子漿倒入鍋中，再加500g冷開水拌勻。C#OhE@1D

(Y"_tgs LZi` 3.細砂糖、果凍粉先混合拌勻，再倒進鍋中用中小火，邊煮邊攪拌。 j5H8\ CeB
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4.鍋中呈現大滾後，加入梅子醋與梅子酒拌勻即可關火。vmk'c1\

yg%@-S-k 5.先將果凍液倒入容器1/2，置於冰水3~5分鐘，待其稍微凝固時放顆梅子。/LQgK3}-y7o"n'{
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6.最後再倒入剩下的果凍液，冷藏1小時凝固後即可。JkRa0u'lI(Tp

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