okra 2012-8-30 08:43
宇治金時凍〔已檢〕
(6人份)
:d T;` cG8o'A]
2A.Qz9p%m4} nft
食材:牛奶400g、動物性鮮奶油50g、煉乳70g、抹茶粉10g、果凍粉8g、砂糖35g、蜜紅豆40gQ3aB4L S!d%?N9y^
'x(E;@"i2|R
做法:7?,M!f ?8Q ]
1H*~W }p2mw5r i/T
1.在5g的抹茶粉中加入30g冷開水攪拌，至綠茶粉融解後備用。A,LGL5S-hK;B
xH S y K?
H RS
2.將牛奶、動物性鮮奶油、煉乳倒入鍋中混合。
&u'M!T&B/K(O9m:q
i0K$q9s
Y*^5[
3.果凍粉、砂糖先混合拌勻後，也倒入鍋中。7g BH1x*C
,eEG Dh
_ R`
4.開中小火煮至大滾後，加步驟1的抹茶水。"^B$Y yK'T6Hc
9S-cN(f V%f
5.加30g蜜紅豆攪拌一下之後關火，將果凍液與蜜紅豆倒入容器中，冷藏1小時凝固。
+s\| }4i.f
1S(x?(s#R
6.用煉乳在果凍上畫出漩渦花紋，用剩下的蜜紅豆裝飾，再灑上少許抹茶粉即可。
!?
c!{5P:h.e g-t@
%f9T,|/J!Jo/o+vg]
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:33 編輯 [/i]]
slucifer13 2012-9-1 02:56
果冻我喜欢~
9Yo!Hx
|9z
w
商店里卖的一般都有防腐剂添加剂神马的，还是自己做的安全，还好吃。
[0R T s.m _-}
有时间打算自己试试。