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彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
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vTN J a:ZoT4KB 新鮮三文魚肉 - 90 克

A @dM9b 越南春卷皮 - 10 片
+s1b d e? 甘筍 - 2 條#o ~8\/R4K
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青瓜 - 1/2 條H5U0H7XC` ]
洋蔥 - 1/2 個
/C'ZGd(@ zl!I 車厘茄 - 8 粒f KZk7[(XkfC(r

F!_,R gOQ%Z 沙律汁：+^Q%l7h UfcK7ik

z(bVe{3R2k3T 蘋果醋 - 4 湯匙
J0{[g-W'?!NK 雜錦香草 - 2 湯匙M*v0z"W1RiXo3e
蜜糖 - 2 湯匙iR"T,i`@U
檸檬汁 - 1 湯匙
?4CDFLsO 蒜蓉 - 2 粒)Gp-C"{xY
薄荷葉 - 數片M[.gsW:S ]l
辣椒碎 - 適量,[? HE~p&rK
橄欖油 - 適量
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qKl(g:}+a DF*^"u 做法 NCM$eX7^f1H H

(SB+@9?}a+q/f(Is 1.  三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。
(].yb{O$e 2.  沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。 /R,F.c$f$BNL9?2l
3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。
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]6\G 4.  將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。
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4\ ZC+z6gH 溫馨提示 CTf5\m6QC0VV
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以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加 3 脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增'b'W{+n3Y,|P^
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]