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塔香蛤仔〔已檢〕

(5~6人份)]UN6`0B0?t7o0Cy:K

.]K*O w;s&z 食材:蛤仔650克、蒜頭4顆、九層塔200克
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f X%ufX LD1Cd~ 調味料:沙茶醬3大匙
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做法:@y.N5O$_a$};{

&E8g*e+t#q_-S2P$A 1.蛤仔洗淨，並放入冷水中靜置15分鐘，讓蛤仔吐沙。
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2.蒜頭切成蒜片備用。起鍋開大火，倒入少許油量，放入蒜片，轉小火，將蒜片爆香片刻。}0L0A On8p$GA
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3.同一鍋中，放入已吐沙的蛤仔持續拌炒，轉大火炒到蛤仔全部打開。
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3gVcDo a6Ej.b&YZ 4.待蛤仔炒開後，加入沙茶醬調味一起拌炒。*ruwd4t7cOQj
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5.待蛤仔煮熟後，放入九層塔一起燜炒約30秒即完成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:47 編輯 [/i]]