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塔香蛤仔〔已檢〕

(5~6人份)
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食材:蛤仔650克、蒜頭4顆、九層塔200克SyQpc,Ay:U1Y+c@

1y [9|W:n/Pu 調味料:沙茶醬3大匙
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{?"ki%Kv4{ W%] 做法:
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\\d A5}"w i 1.蛤仔洗淨，並放入冷水中靜置15分鐘，讓蛤仔吐沙。$N,Wj'o+em-M
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2.蒜頭切成蒜片備用。起鍋開大火，倒入少許油量，放入蒜片，轉小火，將蒜片爆香片刻。$H5wC[,E6G

X]uKk{!p&O*h 3.同一鍋中，放入已吐沙的蛤仔持續拌炒，轉大火炒到蛤仔全部打開。
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#a.q+[ws-T b 4.待蛤仔炒開後，加入沙茶醬調味一起拌炒。9A/qBWx| J T
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5.待蛤仔煮熟後，放入九層塔一起燜炒約30秒即完成。\bMA+oh

)RS^K'b!u[m-Q [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:47 編輯 [/i]]