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暗影魂 2007-3-17 20:51

香芒雞柳

材料： 雞肉200克
\ aJms i1{;q0U c0[ 芒果(大)1個
X-VG8D'~J y%G 青、紅椒各半隻 u*h6No(QXB+{
乾䊵頭2粒;B6E;Y {@xQ2e e"P
油2湯匙
9g c*_`l T&v 芡汁：ghPb!c bfa+k
白醋1茶匙!zg4F,mNOm
糖1湯匙
H#wH6D0X:W 茄汁1/2湯匙8@:B fU4_5p0M G@9P f
水2湯匙?+|*~du%\
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製法： Y;y0t3NN'n4m
1.洗淨及抹乾雞肉後去皮，切成條狀，加入醃料拌勻。
@cU)Z$jj+s 2.洗淨青、紅椒及芒果，切成條狀，乾䊵頭則去衣及切片。]y$wo]&gp"_
3.預備芡汁。
e;UK5`;nI 4.燒熱2湯匙油，爆香乾䊵頭，再放入雞柳炒勻。
+Tb/T7@^Cr 5.加入青、紅椒及芡汁，炒至芡汁變濃。,b4v QL$NqS
6.最後加入芒果炒勻，趁熱上桌。
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J x"XB'x 調味：
3Chu6K(SR:p BVT+R 雞肉醃料：
8I1p+v p`O 鹽1/4茶匙6R&LJP"f~a
糖1/4茶匙/i)V3z7iBa+Q
粟粉1茶匙 x'BDTxGl@
生油1茶匙2|p O-@!S8Z&T']Q^
胡椒粉少許
E Y$Q"]2|-P t9Ll 麻油少許
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