查看完整版本: 香芒雞柳

暗影魂 2007-3-17 20:51

香芒雞柳

材料： 雞肉200克:y!lh V?N,J2jy
芒果(大)1個
0@#d'S:CQ6U-qj+s%w 青、紅椒各半隻
N"?YxX`] 乾䊵頭2粒
FhF ?Dt ed5\2~ i 油2湯匙
f4L6LrcS0g 芡汁：&K w1^ [Fx9e3H
白醋1茶匙(Q0A#\,ab
糖1湯匙
_}\F ` sv8i 茄汁1/2湯匙(fI/t~V2q0q9O
水2湯匙
V3?C] W$s
;[z kK v q1l'r
eU-R RO]O2L 製法： .N'PX]d E!HPM7t
1.洗淨及抹乾雞肉後去皮，切成條狀，加入醃料拌勻。2kq'E"[.O9y}8g"V
2.洗淨青、紅椒及芒果，切成條狀，乾䊵頭則去衣及切片。2uQ2?k `$j.?] Q8Q
3.預備芡汁。
!hGJ(VCh a@I3R 4.燒熱2湯匙油，爆香乾䊵頭，再放入雞柳炒勻。
x]6vw6dhu 5.加入青、紅椒及芡汁，炒至芡汁變濃。
Lv@%X] eUF:P4I5lX 6.最後加入芒果炒勻，趁熱上桌。
OZ9K#~}W$w'h1W#b
$d,kPR Tr0v;F 調味：
+Ct8dr,nJ$h 雞肉醃料：
7j` y2rL @r 鹽1/4茶匙
6UU},W-l+nM0^/T 糖1/4茶匙
/L'u'_7S Y0o:C 粟粉1茶匙 vcc/J]T/D
生油1茶匙
4k%a^4W8Y})i 胡椒粉少許
i1HZLy#D 麻油少許
頁: [1]
查看完整版本: 香芒雞柳