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朱古力海綿蛋糕

朱古力海綿蛋糕*y _`c7m!lj,iY
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材料：9[Aa~ NCX
低筋麵粉100gr`0Ob6T'zo3?9?$C }2YzoX
可可粉25gx#D;rbw
全蛋５隻1O/GOz\4F
細砂糖125g0J3J"MX.T-| k:cO(L
　 　 　
a-m'MG3oTJY3V 做法：S+Sa/@
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1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
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} T!YL8`TfQ 2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
TL+Y_Ui D V 3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；3u vyz,u!L
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
$Ki(W8r#LT ^GMG)VV 5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
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{ 咖啡海綿蛋糕q.dd L
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；/YE!i*cXh9R!I
原味海綿蛋糕uN5i~+^1b,o
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。