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朱古力海綿蛋糕

朱古力海綿蛋糕#mfnr+^ R
　
KO,Fz3Hp#@ 材料：+a%?K ku(j}/T8\J
低筋麵粉100g
d!EI7`cM&MmV 可可粉25gzSSN:o@d_F)D
全蛋５隻&D"B+^L1iJW1Z"Vi2Z
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細砂糖125gi0eZ6?V
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做法：
5E5fy1yb7S3k4y5mR 1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
uS1qG;NvYZ 2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
9M7tm QO;[ex 3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；(rP$dGWt\
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
1Iih(r8@e9Nw 5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
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Hau 咖啡海綿蛋糕
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M:F%YtJ 僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
xjK3Y$H 原味海綿蛋糕 l^*n3m%s/X PC K [j
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。