暗影魂 2007-3-17 21:02
炸香茅雞翼
材料:雞翼2磅，糖2湯匙，鹽1茶匙，薯粉1/4茶匙
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調味料(1):乾蔥頭(切粒)8粒，蒜頭(切粒)1粒，香茅(切粒)3顆，薑(切粒)1件
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調味料(2):鮮露5湯匙，雞粉1 1/2茶匙黃咖喱粉1湯匙
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做法:1.雞翼以鹽和糖醃半小時。
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2.將調味料(1)樁碎，放入湯袋搾出汁夜，與調味料(2)混合，加入雞翼撈勻，醃過夜。
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3.將雞翼風乾，沾上薯粉，將雞翼炸至熟透即成。