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燒雞蛋薯仔炒牛肉

材料： 薯仔、牛肉、蛋、香菜、牛油 YH4m8B6ht&e q:S!H]8wi

6C!Gm5B Nc6N.\4T J 製法： 1.薯仔去皮後切粒，放少許鹽入熱水中後，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。
T F{:C:P1`B 2.牛肉切絲後泡少許鹽及胡椒粉，並以4湯匙牛油起鍋，用中火把牛肉炒至轉色。
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h/I 3.接著可把薯仔粒加入鍋中與牛肉一同炒2分鐘，再加少許鹽及胡椒粉調味後即可上碟。最後加入已炒熟的雞蛋及灑上香菜即可。