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節瓜排骨魚肚煲

材 料 si3X2a~&I$J9aX^
節 瓜                      1 斤 )lA7ZA'`$D-k
排 骨                      1 斤
MZ#J0ECyz6\ 魚 肚                      1 兩 1R.Z.KL^-RWY
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薑                          幾 片
*D2`_HF)QJ%[ 蔥                          少 許 [(}#Ab
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水                          4-5 杯 .G3WP[3Ff8O
鹽                          適 量
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做法
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}}8dl$M&| 1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。
hg|%Bc+T"m:_c 2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。 ci!I"j,mY!pjs5vZ0d
3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。
&W;vi8yi6x 4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。