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節瓜排骨魚肚煲

材 料 r]8OLQ}6N)n
節 瓜                      1 斤
8{p_#MY%nfu| 排 骨                      1 斤 4G#^8h]%Y't"cP2I
魚 肚                      1 兩 #AD2q2l(\,rtt\ v
薑                          幾 片 z@(`:K,k(s!T:`6z@
蔥                          少 許 w2xg){wN"~3J
水                          4-5 杯
/b,L,R9?[Xv 鹽                          適 量
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做法)Bz
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1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。
Au5~Wp/u:j 2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。 4ud5` l&U
3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。
.G+h"n?d,hN le&r 4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。