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節瓜排骨魚肚煲

材 料
H~c qB 節 瓜                      1 斤
*t@l-i(oBI7_] 排 骨                      1 斤 a5|eS$FL8zd5o%^
魚 肚                      1 兩
*~ i.ye7oB 薑                          幾 片
bg7zz+@ 蔥                          少 許
SB f'p)r"R 水                          4-5 杯 b!Cj
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鹽                          適 量 Q&U}6HqR5b8_f+e3h

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1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。 #J'Z^3yK3U
2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。 5S5vXJjp
3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。 j:U;g UQE
4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。