雜錦XO壽司〔已檢〕
[align=center] [table=98%][tr][td][size=4][img]http://img839.imageshack.us/img839/2500/2008022719395925974s.jpg[/img]
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可用三文魚柳,煎蛋,蟹柳及魷魚等做成各款美味之雜錦XO壽司^^[/size][/td][/tr][tr][td][size=4]材料[/size][/td][/tr][tr][td][size=4]壽司米 2 杯 [洗淨、浸透及瀝乾]
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壽司紫菜 5 張 [約 20 厘米 X 20 厘米]
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長條吞拿魚肉[金槍魚] 3 條
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長條燒鰻魚肉 3 條
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長條日式醃蘿蔔 2 條
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長條青瓜肉 2 條 [全部約20厘米長]
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李錦記XO醬 10 滿湯匙
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[/size][/td][/tr][tr][td][size=4]製法[/size][/td][/tr][tr][td][size=4]1. 將水加入壽司米中煮成壽司飯；調味料煮至熱透，拌入熱壽司飯中。
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2. 壽司飯分成5份，壽司紫菜放在竹蓆上，把1份壽司飯鋪平在紫菜上，頭尾約留1厘米的空位，將其中2種的餡料及2滿湯匙李錦記XO醬[排成長條形]放在飯的中央。
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3. 利用竹蓆的幫助，向前捲起成壽司，輕輕壓實成形；重覆以上步驟做成5條壽司卷，切成等份，即可享用。[/size][/td][/tr][tr][td][size=4]調味[/size][/td][/tr][tr][td]調味料：
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李錦記調味白醋 4 湯匙
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糖 4 湯匙及鹽 1/2 茶匙[/td][/tr][/table][/align]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:35 編輯 [/i]]