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糖醋骨

材料:       金沙骨            500克
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x4T3K                 薑                    6片A:~6^#T5|&c X
                蔥(切段)          2條
.pM!G6M/_a*a\                 蒜頭(拍扁)      3粒7jLNs#sX1M
汁料:       生抽                2湯匙I0{Imn
                鎮江醋            100毫升l.w-_"~+k ["UW8v
                上湯                半杯7zglKH-mJ*s ]
                紹興酒            1/4 杯
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_|Lt"n                 冰糖                約30克1Y3Qy8Qw,k
                麻油                適量        #w*B
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t;|u4x G-F 糖醋骨jI5t@2I Y%w D0K _
材料:小排骨500克(要有肉的喔!)、罐頭鳳梨三片、蔥兩支、嫩薑20克。
y;` C&O O b2` g 調味料:
^)Y(L9dn%ob3G A.鹽一小匙、醬油兩大匙。
v(Tz[M1dr B麵粉一杯
!r lu+K&MpKh C糖、太白粉各一小匙、白醋一大匙，番茄醬五大匙，將他們拌勻備用。
!qyLBt 作法:Dd ^+`9a.QD
1. 將鳳梨取出瀝乾，切小片，蔥洗淨切段，薑洗淨切片。
6Q6sS*u2H|;X3fVJ 2.小排骨洗淨放入碗中加入A料及蔥段、薑片醃十五分鐘。
zP x`6n_9xOb1s$x 3.醃好的小排骨均勻的沾裹B料。
9~I9v8L6{2uGk"K]5A 4.鍋中到入一杯油燒熱，將小排骨放入以小火炸熟取出瀝油(金黃色微微的焦，筷子很容易穿透肉就熟了)。 nt6dW,qN ~
5.鍋中留下一大匙油放入C料(先熄火)，將排骨、鳳梨片放入以小火繼續烹煮，讓湯汁黏稠狀即可。

我整過...好好味