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暗影魂 2007-3-19 21:06

糖醋骨

材料:       金沙骨            500克
D Bi ?k QY4E                 薑                    6片
!~8a)O\C0Pr                 蔥(切段)          2條
["hTBG                 蒜頭(拍扁)      3粒
f+XSi8i2|0mE@.L 汁料:       生抽                2湯匙
Z3t AW0KY V0aU                 鎮江醋            100毫升?2pb3@B%Jq @4c8b
                上湯                半杯-I#cY P&P
                紹興酒            1/4 杯
4@ NG[u1yS&vd                 冰糖                約30克nZ Xfw7@i(D nsyF
                麻油                適量        3v^q9JG4V)h

7u$M9F.aa:u 糖醋骨
v!mZ+m5P 材料:小排骨500克(要有肉的喔!)、罐頭鳳梨三片、蔥兩支、嫩薑20克。H O*K V9m;EH4e ~
調味料:
0IMA+gZRnK? A.鹽一小匙、醬油兩大匙。4c$]t6FY!{,Jx7uK
B麵粉一杯2G4dw'|zV
C糖、太白粉各一小匙、白醋一大匙，番茄醬五大匙，將他們拌勻備用。
0_{J/s8e'ikIAd 作法:
)y0ZnFg o } 1. 將鳳梨取出瀝乾，切小片，蔥洗淨切段，薑洗淨切片。.sV|sm3M mB
2.小排骨洗淨放入碗中加入A料及蔥段、薑片醃十五分鐘。
3aI&eLxIix"^d 3.醃好的小排骨均勻的沾裹B料。Suo)Pfl!e#yy
4.鍋中到入一杯油燒熱，將小排骨放入以小火炸熟取出瀝油(金黃色微微的焦，筷子很容易穿透肉就熟了)。-CW(bBY:r|
5.鍋中留下一大匙油放入C料(先熄火)，將排骨、鳳梨片放入以小火繼續烹煮，讓湯汁黏稠狀即可。

zeushiuka 2007-3-20 11:20

我整過...好好味
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