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糖醋骨

材料:       金沙骨            500克;w5V1~rG!i
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                薑                    6片-A h7G-aD
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                蔥(切段)          2條u/E+P7kKP
                蒜頭(拍扁)      3粒cgR:I u
汁料:       生抽                2湯匙 cfJ!wVy~+Z
                鎮江醋            100毫升E%C"iIvQ&tod
                上湯                半杯
+jV^$I;RsL?cc                 紹興酒            1/4 杯Jv$l*ZDeR
                冰糖                約30克
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k'kL#|A                 麻油                適量        
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糖醋骨4U| wo!n tn
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材料:小排骨500克(要有肉的喔!)、罐頭鳳梨三片、蔥兩支、嫩薑20克。
m.t#[;`~ 調味料:
!j#y])g{ ^/X3y&g A.鹽一小匙、醬油兩大匙。:C-h#rr&d q g
B麵粉一杯
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t*Wl C糖、太白粉各一小匙、白醋一大匙，番茄醬五大匙，將他們拌勻備用。
4e5L;eK'A4[:n1y$P%Q 作法:
K{%f9x b!b 1. 將鳳梨取出瀝乾，切小片，蔥洗淨切段，薑洗淨切片。
U8^ M/jv 2.小排骨洗淨放入碗中加入A料及蔥段、薑片醃十五分鐘。;mN0~ E-vKT
3.醃好的小排骨均勻的沾裹B料。Qln4S_Pw7k
4.鍋中到入一杯油燒熱，將小排骨放入以小火炸熟取出瀝油(金黃色微微的焦，筷子很容易穿透肉就熟了)。(E;qG"J"cDza2D
5.鍋中留下一大匙油放入C料(先熄火)，將排骨、鳳梨片放入以小火繼續烹煮，讓湯汁黏稠狀即可。

我整過...好好味