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暗影魂 2007-3-19 21:08

豉油乾煎大蝦

材料 :  蝦318克(半斤=約20隻)
)Z@ V O6v8^-~2`*A 油     2茶匙xc8G'Z;g9a\E g
調味 :  甜豉油     4湯匙|c%~t4o N+Q
做法 :   1.把油放入鑊中預熱約一分至一分半鐘；
AQ:i!A6EM+R/N:L          2. 再把蝦倒進鑊中炒3-4分鐘；
&iaIDwK3v RwF          3.           見把蝦轉紅色加入甜豉油；_/a(D!\a2p.DQ^q
         4.           再煮三分鐘, 待醬汁水份收乾即成。
W9Io%H7pG 小秘訣:        蝦要保持爽口鮮美, 由挑選至烹調也很講究….
o&M c&wTZfQ4MGz           新鮮蝦隻色澤明亮透光, 蝦殼與蝦肉黏緊;
0d5b+vmY2a/X#g           蝦洗淨後不用抹乾, 瀝乾水份即可

zeushiuka 2007-3-20 11:21

大蝦好YUMMY...8Yw.U5N7?2P}QDQ7am_V
下次要整下先
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