暗影魂 2007-3-19 21:08
豉油乾煎大蝦
材料 : 蝦318克(半斤=約20隻)
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油 2茶匙(V q7@8Wn r%IqD;H G
調味 : 甜豉油 4湯匙
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做法 : 1.把油放入鑊中預熱約一分至一分半鐘；
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2. 再把蝦倒進鑊中炒3-4分鐘；
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3. 見把蝦轉紅色加入甜豉油；2`&X@Ae"@.N _:H.j
4. 再煮三分鐘, 待醬汁水份收乾即成。
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小秘訣: 蝦要保持爽口鮮美, 由挑選至烹調也很講究….
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新鮮蝦隻色澤明亮透光, 蝦殼與蝦肉黏緊;T W.GYX[L,em
蝦洗淨後不用抹乾, 瀝乾水份即可
zeushiuka 2007-3-20 11:21
大蝦好YUMMY...-?dB:eM] @
X$a
下次要整下先