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泰式檸檬雞〔已檢〕

(5~6人份)
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T_@r2K N 食材:檸檬1顆、去骨雞腿500克、蒜頭3顆、紅椒50克、黃椒50克、香菇3朵、太白粉少許7t H2LoI)k

w3SgH*[!T%Y8Q 調味料:鹽巴2匙、白酒30ml、泰式酸辣醬25ml
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H 做法:Ip.R*FV }T

%DH0K8f(Y 1.雞腿前後撒上鹽巴抹勻，並塗上白酒，靜置半小時備用。
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2.起鍋開大火，放入少許油，將雞腿沾上少許太白粉，放入鍋中，轉小火，將雞腿煎至表皮上色約七分熟，5分鐘後起鍋備用。
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8GT;\ t4A&Y&q]}v-Z 3.雞腿切塊，並放入上下火攝氏200度的烤箱中，烤10分鐘。/^ ebE.I6Tw3r

[\0T9J#G9Ec 4.檸檬切塊，擠出檸檬汁備用。香菇、紅椒、黃椒洗淨，切塊備用。蒜頭切片備用。
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5.起鍋開中火，加入少許油，倒入蒜片爆香，再加入香菇與紅黃椒拌炒至熟取出，約3分鐘。
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*D&j.`Q G I2yo#a 6.另起一鍋，開小火，倒入泰式酸辣醬、檸檬汁與少許水，加以混合煮沸，製成燒雞醬備用。 c[F]#r!v{'?\

)z9[vl4EI 7.將步驟3烤好的雞腿取出，與步驟5的蔬菜放入盤中，並淋上燒雞醬即完成。:X3X@+gZh-Clj
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 [/i]]

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