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泰式檸檬雞〔已檢〕

(5~6人份)+mtul,qo:O bxi

O/T.H5w Fb 食材:檸檬1顆、去骨雞腿500克、蒜頭3顆、紅椒50克、黃椒50克、香菇3朵、太白粉少許HP d+E+`7Lc9u&\"d k|

L#Kf\ r;S 調味料:鹽巴2匙、白酒30ml、泰式酸辣醬25ml7W`9GN)R

] j#}.U2l zbxn 做法:^A U@E

I#yI`0y-H[bd%] 1.雞腿前後撒上鹽巴抹勻，並塗上白酒，靜置半小時備用。!NHI!`sw
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2.起鍋開大火，放入少許油，將雞腿沾上少許太白粉，放入鍋中，轉小火，將雞腿煎至表皮上色約七分熟，5分鐘後起鍋備用。cW,g1{Z{+Cdt
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3.雞腿切塊，並放入上下火攝氏200度的烤箱中，烤10分鐘。
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@%J4W'y 4.檸檬切塊，擠出檸檬汁備用。香菇、紅椒、黃椒洗淨，切塊備用。蒜頭切片備用。
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5.起鍋開中火，加入少許油，倒入蒜片爆香，再加入香菇與紅黃椒拌炒至熟取出，約3分鐘。
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!qY,Q7T-Z4m'B6bd 6.另起一鍋，開小火，倒入泰式酸辣醬、檸檬汁與少許水，加以混合煮沸，製成燒雞醬備用。
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;CA,G*N1\u 7.將步驟3烤好的雞腿取出，與步驟5的蔬菜放入盤中，並淋上燒雞醬即完成。e#o#n}PM!b;cF,k
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 [/i]]

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