okra 2012-10-14 15:45
蠔油蒸雞翅〔已檢〕
(1人份)
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食材:雞翅3~4隻、蔥段少許、蒜末少許、紅棗3粒
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調味料:醬油1湯匙、蠔油1湯匙、辣椒醬1湯匙
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做法:
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1.雞翅洗淨，放入醃漬醬料中，包括醬油、蠔油及少許蔥段。
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(雞翅要劃上刀痕，才能讓醬料較快入味。)V/q0nn
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2.直接用手攪拌均勻，確定雞翅都有沾裹到醃漬醬料。
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3.靜置20分鐘，其間可以稍微攪拌翻面，讓雞翅能更均勻入味。
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4.再加入蒜末和紅棗粒，增加香氣和美觀性。kM+jz6_ _n
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5.放入電鍋，加辣椒醬並按下加熱鍵，等加熱鍵跳起後即可取出裝盤。
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