okra 2012-10-14 15:50
蠔油雞肉〔已檢〕
(2人份)
{,GV:Ai@O6q7D1Jb
S~N0Q:rV}
食材:雞胸肉條170g、蒜頭3瓣、辣椒1/2條-A U{:e v b$~
m$Qq C Y}B,w
調味料:蠔油1/2湯匙、醬油1/2湯匙、米酒1/2小碗
};V/Tk3K8Z7o(?2h
&SZ t$Qxf
做法:
?5pi M5G'TE*I
['I7j&J o \ J
1.蒜頭去皮、拍碎之後，再切成蒜末備用。
mn+O(C E
fg3["^7@]
2.雞胸肉用蠔油、醬油、米酒稍微醃2分鐘。v d U
w q/P`
X^K6dO
3.辣椒用手剝成小段，之後鋪在雞胸肉上。5^{_ |ak9K\
l6q;\{1A)x j`C
4.將蒜末倒在雞胸肉上，用手輕輕揉一下，使蒜味進入雞肉中。
|aD s.w
8o$|"Xg| }7yf
5.熱鍋放入1湯匙油，把雞肉倒入，用中火拌炒，等到雞肉由紅轉白，筷子可輕易插入即可起鍋。 V(y f Z$|8r7R+gP-]
t \A"D DY,Tm'e
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:56 編輯 [/i]]