查看完整版本: 香檸楓糖派〔已檢〕

香檸楓糖派〔已檢〕

(4~6人份)
*iZ/M&v3x6p#Cl
;o~2CJ5D
K7S 食材:6吋餅乾派皮1個、長條起士蛋糕1條、小麥胚芽少許、楓糖糖漿適量、鮮奶油300c.c.、檸檬1顆、巧克力冰淇淋適量
yFr'H
yqw 6eS3jHp+@{
做法:

I:Yp7_,|[$[ z"P-Me#@2J
1.楓糖糖漿和鮮奶油混合攪拌約20分鐘，直到呈現濃稠狀，且拿起時不易滴落的打發狀態。
9]d(s }1\w"j!F L
p;C
L#v+eH
2.取一半的楓糖鮮奶油沿著餅乾派皮基座塗抹均勻。h qJ1h-kM_I@j

J [o+E
C 3.將起士蛋糕切片鋪滿派皮基底，撒上小麥胚芽增加第二層口感。
"U uN|)R:P (可再淋上楓糖糖漿增添香氣，同時提高上下夾層黏著度不易散開。)3b3x0`2R:_*n&E1dd`#p-i
a'O8h%^Q,s.f(J
4.用湯匙挖取巧克力冰淇淋均勻鋪滿一層。y,\8S Fzs u
x+b\7yP\oO
5.將剩下的另一半楓糖鮮奶油均勻塗抹在冰淇淋表面，用削皮器削檸檬皮使其均勻散布在派上。%u'OJ!y3p)f.D0da!g|

R$xx)G5a&Ry-^aG 6.再用保鮮膜密封，送入冷凍定型，4小時後取出切塊即可。 ^'[%\r0iSSe[m

o~:AMs:w)r 檸檬皮是增添香氣，如果不易取得，可以不添加。Q.\9^Um\b)C

!K FMF(l)d6tA [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]