fanta 2012-11-2 01:40
石頭蛋糕 (Rock Cakes) 〔已檢〕
■ 材料 :7z"T w
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發粉 100克
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牛油 50克!B7_
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糖 50克
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蛋 1/2隻6X/CDF:N
黑加侖子乾 25克
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蜜餞什果皮 1/2湯匙
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牛奶 隨意
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■ 做法 :;n)P3r%?o#k3?
1. 預熱焗爐5度(190℃), 在焗板上塗油。
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2. 將麵粉篩入粉盆。
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3. 牛油放入粉中切成碎粒，用手指尖搓捏至成麵包糠狀。 w}c#S1f j6g
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4. 拌入糖，黑加侖子乾蜜餞什果皮。
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5. 打勻雞蛋，加入粉料內，用圓頭刀把材料拌勻成軟粉糰，可酌量加入牛奶來調較軟度。
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6. 把麵糰分成8-12等份，每份平均放在焗板上。!t4?4r1h2^%U5L;E
7. 放入焗爐焗15-20分鐘至呈金黃色。 k6R6HHs F8o;ueq
8. 出爐後待硬身即成。.Y6Pn.}
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■ Tips :"J0k+M;s$m4e
1. 切忌把粉糰搓成一糰整齊的形狀。2Ir/F1I!a;V
2. 可多加牛奶來混和粉糰，直至粉糰黏度比較高。 y0aOM g3k#T B&q
3. 可用湯匙把小粉糰放在焗板上，並盡量把粉糰保持原來的形狀，否則便不像「石頭」蛋糕绪呢。Z HZ
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-3 20:48 編輯 [/i]]