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石頭蛋糕 (Rock Cakes) 〔已檢〕

■ 材料 :(JvLbE{
發粉 100克
^^YOwNY:pn p 牛油 50克X\;H)q\&vvn
糖 50克
{T#`4Lx%c(SJ5QB 蛋 1/2隻
f t/A(@s ^9L w7L 黑加侖子乾 25克 　　.v(nS ~#s(d(yov
蜜餞什果皮 1/2湯匙
N{#m/k,B2c 牛奶 隨意I2qElR A#E:u
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■ 做法 :%a Z@)Q+te
1. 預熱焗爐5度(190℃), 在焗板上塗油。s|#|
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2. 將麵粉篩入粉盆。;V6yb;I,r"Nh
3. 牛油放入粉中切成碎粒，用手指尖搓捏至成麵包糠狀。
&C4i_;z3l 4. 拌入糖，黑加侖子乾蜜餞什果皮。
+AZyF)? 5. 打勻雞蛋，加入粉料內，用圓頭刀把材料拌勻成軟粉糰，可酌量加入牛奶來調較軟度。 ;yRC\2xwY2z3d8f
6. 把麵糰分成8-12等份，每份平均放在焗板上。0o5k[(M#T
7. 放入焗爐焗15-20分鐘至呈金黃色。 b4~J5v2g
8. 出爐後待硬身即成。_WUo
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■ Tips :G'Om#H2F.y
1. 切忌把粉糰搓成一糰整齊的形狀。k} Fu}y
2. 可多加牛奶來混和粉糰，直至粉糰黏度比較高。 ?v!|a;{U-U
3. 可用湯匙把小粉糰放在焗板上，並盡量把粉糰保持原來的形狀，否則便不像「石頭」蛋糕绪呢。ub
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/v@BZY&c?Z [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-3 20:48 編輯 [/i]]