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蔥味滷牛腱〔已檢〕

材料 :
K0T#S#zQu WC 牛腱1粒*薑5公克*青蔥2根*
6|B]L(c9o9Y lvp`/M 滷汁 :
;EU)a.AJ*dh
NU 滷味包1包*甘醇醬油        50㏄*冰糖2大匙*陳皮1片*水800㏄5V5SdF5gjL
作法 :U5v4iY'P-{5ul
1.首先將牛腱外皮的筋去除，再洗乾淨備用。*Hc@W1Jb/E_ XW
2.將薑切片；青蔥切成段狀備用。x%~|/|e
3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。'@M-w3vg}\6n
4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱，以中火煮開。pp%B*[N'Mq!rZ
5.蓋上鍋蓋，再轉中小火燜煮約50分鐘，冷卻後切片即可上桌。6SpK _6iZs

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r9KA [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 [/i]]