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蔥味滷牛腱〔已檢〕

材料 :`-o?J
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牛腱1粒*薑5公克*青蔥2根*
R-T/k~*{T 滷汁 :nPDv)ZW:Ku
滷味包1包*甘醇醬油        50㏄*冰糖2大匙*陳皮1片*水800㏄
F|5`zyOO6n 作法 :k;X&J2j{*iR-c
1.首先將牛腱外皮的筋去除，再洗乾淨備用。-WLhkd3{
2.將薑切片；青蔥切成段狀備用。a~%A
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3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。%o7Lje5V"d
4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱，以中火煮開。 } U2i6m^'P\
5.蓋上鍋蓋，再轉中小火燜煮約50分鐘，冷卻後切片即可上桌。 z4te,z(if8h'j
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 [/i]]