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栗子滷肉〔已檢〕

【材　 料】
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雞腿肉塊        600公克
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oql8Y6LflT 栗子        100公克
;Rv"nh^ 蒜頭        15粒wp:Z,S6{A$e2^ K
蔥        2支
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*~.y1fyF"s K 滷包：
E8sB o(]Se 八角        2粒
~CuVdR[ { 桂枝        5公克1t&m`\*W&h9n
甘草        5公克
c8It6wH}c4A 小茴香        3公克e%xo6w0O4_6Om&`
丁香        5公克+HJ8Qr P.J/|
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【調 味 料】MRM#Eg W }&|6j[Ic

'AC9gu%Y0`"N 醬油        2大匙
Hv@@ ^9M 鹽        1小匙D J,W^A&z
冰糖        1大匙vU2j9kH jW-~
米酒        2大匙;a9UzD(Z,b$d!h
水        1300CC
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nu6k&I _TJ 【做　 法】8nD7mK(k[5@
1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。/Q*S {;E8X a.W
2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。
.['TW9v}^ 3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。 p ZB)G g}3x

n4r6g.l(Cfp6Q+XB [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 [/i]]