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hurkdeft 2012-11-6 16:09

栗子滷肉〔已檢〕

【材　 料】
e6n R"LU+pb5| Xt;}6h;}(AR
雞腿肉塊        600公克
#{4S-I:O2d{ 栗子        100公克
y cFiP 蒜頭        15粒%~_6i.r.f!i+ph
蔥        2支*jbw KTb-}3R4X

'Xa.d.M/K'gpe 滷包：Ul cg^LyHX
八角        2粒`nC)qW
桂枝        5公克
CTBs)@:s6b 甘草        5公克
t_.sy ?U 小茴香        3公克
4DS+p{w\ 丁香        5公克b6~,eG7b
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【調 味 料】
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0t)AN Up)uz 醬油        2大匙
y| TW(|0u/T 鹽        1小匙d'\/Fs+t~S
冰糖        1大匙
9u'q-ZbM)K g 米酒        2大匙
'pX bb%u W7i[.U 水        1300CCd$v.O2L#t

s} jP/Sw `dn| 【做　 法】to6hr jys
1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。` W:t"p0P)zWM#t
2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。9bNcm-xjY J
3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。['^*Yi]0c"`

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