hurkdeft 2012-11-6 16:09
栗子滷肉〔已檢〕
【材 料】3Jh i9dB Q
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雞腿肉塊 600公克s,~P&kP~ U
栗子 100公克
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蒜頭 15粒
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蔥 2支
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滷包：` r-YQ+|o_N
八角 2粒 b5Wn g _
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桂枝 5公克,^g9N!j_J2_ ri
甘草 5公克%V:W;s1[/jBb D,s
小茴香 3公克'R'q_H p
丁香 5公克 U F%}8[M+K#R&f V
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【調 味 料】
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醬油 2大匙6U5H7}\!w
鹽 1小匙
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冰糖 1大匙1U x2n,Vg8q%?3KI.D
米酒 2大匙
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水 1300CCSBP cu lE
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【做 法】
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1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。[ qV+m*e9@7V6d
2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。/Nk i ui*G
3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。nIgT I'r r0N U;?'Bm
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 [/i]]