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栗子滷肉〔已檢〕

【材　 料】
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雞腿肉塊        600公克+g4UA'k-]
栗子        100公克
JS[7L-B+|T\ 蒜頭        15粒,Q0T9~m!f)s^ZC!Q
蔥        2支
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滷包：
"X-N0De+R|4M 八角        2粒
"`/S[3y4T 桂枝        5公克
LMJT.ZY5O7h:a 甘草        5公克
ce0{#vOHn*p~!_,Y%S 小茴香        3公克8^N5p&N#Ow'V
丁香        5公克/~*i!zKe-pg
C&K*K!u,G!z _k
【調 味 料】9]_bp wr/M

voaOj@1M 醬油        2大匙7D9tU^p[3[d
鹽        1小匙)K1H(\LL*g-fEW
冰糖        1大匙
@5|n2i;[7hu\{ 米酒        2大匙
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b 水        1300CC#x[;wI&oVt

(gMOG-b5G 【做　 法】\$EU;k-[OA(R
1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。]$D'^P)P+A
2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。
\3Q*h"`h1yW*gT+H` 3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。
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W| dS#q,ADB^ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 [/i]]