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咖哩雞肉〔檢至#2〕

【材　 料】
9B9EiEk.n 雞肉塊        460公克^$M!zOS+oH
咖哩塊        5塊
r/|O-A*g-N2zOHt 洋葱        1/2個
5E2OV,~._4ZMf 紅蘿蔔        60公克E.f9[n&^'J
蘋果        1個
g I3Q2[G? G7F,Ub 馬鈴薯        1個
{-U%\7q$u&_ 水        1000c.c

c;f9ew Q 沙拉油   2大匙
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【做　 法】0m2@%xz$]
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1.雞肉塊洗淨放入熱油中，炸至金黃撈起。
6g2Of2D v]#])Pf9g 2.洋葱切片；紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。
,OM"\vmEJ1[5i1uq 3.取鍋倒入沙拉油加熱，炒香作法1的洋葱片，加入水煮開，再放入作法1和作法2剩餘的所有材料，待湯汁煮開，放入咖哩塊煮溶，再以小火燜煮30分鐘即可。b X#fK9Py!] r@


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pl|^;Df"fh 個人實作心得:c'f-m)Ht
1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!!
wC$t U9c,Ts 2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!
0`9b$OK_7H*P 3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!7cs T,H8[k#B%iWt4d
4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>
a q"k9A,gDz5@S e!vL*^o0?3nZS
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 [/i]]

太太太太太吸引了:108:
&sA_^8Uq:f1r 日本咖喱呢~~!yA$Vd:]\
大愛呀~~'@hY1Us6?@S
謝謝謝謝分享~~

甜甜香香的咖哩是我的最愛，好想吃!

這是日本菜?n fAB5wG7fw
這算是日式風的咖哩吧
V9|Uiw[ .....

光看這個咖哩雞肉照片我就要流口水了
2RO-cZF [8o+i5w 一定要試做看看  但願能像大大做的一樣好吃喔！