查看完整版本: 咖哩雞肉〔檢至#2〕

hurkdeft 2012-11-6 16:19

咖哩雞肉〔檢至#2〕

【材　 料】 ex:v7K w!d"cf
雞肉塊        460公克
zn R|c upW 咖哩塊        5塊
I`.?:w%yp8_ 洋葱        1/2個I \,p a{&[r
紅蘿蔔        60公克
8o!_5Xs$@ ~V 蘋果        1個
J`kiI)A%i:u0dV 馬鈴薯        1個
Wwp;}v0E&Jh 水        1000c.c
:Nrt*HSc 沙拉油   2大匙6j z/K%Fs{Kc/h
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【做　 法】*d0taj+dUz6wdp\

n`,vH6nE 1.雞肉塊洗淨放入熱油中，炸至金黃撈起。jyji,Z({
2.洋葱切片；紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。/R*^Id0R,__ [
3.取鍋倒入沙拉油加熱，炒香作法1的洋葱片，加入水煮開，再放入作法1和作法2剩餘的所有材料，待湯汁煮開，放入咖哩塊煮溶，再以小火燜煮30分鐘即可。|Hr:Y"F8G!m+Lb#\

ud#]9{JHw:oH8Xg
K*__|0Q 個人實作心得:
%BiAs0m&rv 1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!!
M)A*F6g I?D 2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!o+@(` t Z
3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!
sI LouX 4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>
e@*~ e7f^?
1Vw7]SBx G)M)e [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 [/i]]

小鴨子 2013-9-24 00:31

太太太太太吸引了:108: A3J"^.S6t/E}(Sf
日本咖喱呢~~2yz*b0i(Kv F3ew
大愛呀~~e2l7YGG
謝謝謝謝分享~~

rainiewky 2013-10-25 23:50

甜甜香香的咖哩是我的最愛，好想吃!

serd 2014-4-26 00:10

這是日本菜?
MV Y`*}%k*h#s+G 這算是日式風的咖哩吧
6Bw-z:}O9I6ky(] .....

aws753 2014-7-7 22:00

光看這個咖哩雞肉照片我就要流口水了{/B%zMmv$B%s
一定要試做看看  但願能像大大做的一樣好吃喔！
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