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咖哩雞肉〔檢至#2〕

【材　 料】X#^-p e ? \
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雞肉塊        460公克
H]'A.?SR5` 咖哩塊        5塊
n$} n!O'lN2f 洋葱        1/2個}+uO-f$Q8|
紅蘿蔔        60公克YjS)Y\L"m`5l
蘋果        1個
V#~8m |/Y.w 馬鈴薯        1個0W&_P'TT(B
水        1000c.c
FR7d6i(^3V 沙拉油   2大匙N/h/`d7r
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【做　 法】
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OT"I5]"G 1.雞肉塊洗淨放入熱油中，炸至金黃撈起。y%G/|e4c#Ng/Q
2.洋葱切片；紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。
sUE3U+x 3.取鍋倒入沙拉油加熱，炒香作法1的洋葱片，加入水煮開，再放入作法1和作法2剩餘的所有材料，待湯汁煮開，放入咖哩塊煮溶，再以小火燜煮30分鐘即可。
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個人實作心得:
#E~6_6NuA'Q 1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!!9hOtQ3q7]
2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!
x#A a'X i#n@ 3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!)_0Q K0piw ok A
4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>\a4p1``U&J6Y
+j5yb6Z+A'n DtL.s
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 [/i]]

太太太太太吸引了:108:
,}DZvx9Ee%i 日本咖喱呢~~
f"Y8P Cg Y c/f%Y ? 大愛呀~~*D`IlZ
謝謝謝謝分享~~

甜甜香香的咖哩是我的最愛，好想吃!

這是日本菜?OZ&A0mBv
這算是日式風的咖哩吧0][^ tW}4cMSg
.....

光看這個咖哩雞肉照片我就要流口水了
[%f hsl b/v4^R-k 一定要試做看看  但願能像大大做的一樣好吃喔！