hurkdeft 2012-11-6 16:19
咖哩雞肉〔檢至#2〕
【材 料】
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雞肉塊 460公克}#Qg)V ^|(v@~ G
咖哩塊 5塊%Dp Q v K!I f
洋葱 1/2個
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紅蘿蔔 60公克
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蘋果 1個
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馬鈴薯 1個
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水 1000c.c
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沙拉油 2大匙
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【做 法】brU3]c
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1.雞肉塊洗淨放入熱油中，炸至金黃撈起。]ES.{7q'bQ n6h
2.洋葱切片；紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，炒香作法1的洋葱片，加入水煮開，再放入作法1和作法2剩餘的所有材料，待湯汁煮開，放入咖哩塊煮溶，再以小火燜煮30分鐘即可。
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個人實作心得: H-~XG cFQ
1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!! ze/b(RlWa:`5e
2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!
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3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!3}'rVeq6O'{oc
4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 [/i]]
小鴨子 2013-9-24 00:31
太太太太太吸引了:108: I5~*E`,~-S,?7U
日本咖喱呢~~^ rD:x9f
大愛呀~~Ww|+]pp%d~
謝謝謝謝分享~~
rainiewky 2013-10-25 23:50
甜甜香香的咖哩是我的最愛，好想吃!
serd 2014-4-26 00:10
這是日本菜?
dIeNO,}
這算是日式風的咖哩吧
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q)G'G~#^)AG|/z
.....
aws753 2014-7-7 22:00
光看這個咖哩雞肉照片我就要流口水了
a+OX p&e w
一定要試做看看 但願能像大大做的一樣好吃喔！